الكبـــــــــــــــــــــــــــــــه .....


اليوم جبت لكم طبق من المقبلات وهو " الكبـــــــــه "








المقادير :

كيلو برغل ناعم
كيلو لحمة هبر ( خالية من الشحم) مفرومة على المكينة
ملح
قرفة
هيل
فلفل أسود
بصلة صغيرة


مقادير الحشو:


كيلو لحم مفروم
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح
رشة فلفل
رشة هيل
رشة قرفة


طريقة التحضير : طريقة عمل الحشوة الخارجية :

- يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
- تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.


طريقة عمل الحشوة الداخلية :

- يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.


طريقة عمل الكبة أقراص:

-يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضاوي.
بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر ولكن لا تقلى الا عند الاستخدام .


... وبالهناء والعافية ...



أرق تحيه
تسلميييييييييييين على هالوصفة ,جربتها وعجبه جدتي الله يعطيك العافيه
الله يسلمك مؤنسه أم محمد

وعقبال ما تعجب جدك وبقة العائله


يعطيك العافيه


أرق تحيه
مشكووووووووووورة
والله يسلم هالايادي على الطبق الرائع
الله يسلمك أختي الفاضله om_s_ali

ويعطيك الف عافيه


أرق تحيه


الساعة الآن 11:16 .