سلمت يداك
18-09-1426 هـ, 07:46 مساءً
 
ننتظر الطريقه
بعد اذنك




18-09-1426 هـ, 08:25 مساءً
 
ننتظر الطريقه
19-09-1426 هـ, 12:02 صباحاً
 
كيف حالكم بنات
اشكركم اخواتي اللجين الصافي - اميرة الشوق - منقاشة - روزااا - لمة حب -نهاية العمر وshehab 515 علئ المرور والتواصل
وشكرأ شكرأ من كل قلبي للغاليه الواحة الغناء علئ اظهار الصور لاني والله غلبت في اظهارهم بهذا الشكل الحلو .
هذه الكنافه حلوووووووه بالمره وسهله وياريت تجربوها
الطريقه الاولئ:-
انا اسويها بدون مقادير
تقومي بفرك الكنافه بالسمن او الزبده وتدخليها للفرن حتئ تشقر كلها وقد تحتاج لتقليبها بين الحين والاخر وبعد اخراجها من الفرن وبعد ان تبرد تقومي بتكسيرها بيديكي ..... ثم بعدها تسقيها بالقطر( الشيره ) وتفرديها في قالب او سفره ( ليس من الضروري ان تدخل للفرن ) وتضغطيها جيدأ
اعداد القشده:-
كوب حليب - ملعقة طعام نشا ذره - 3ملاعق سكر او حسب الرغبه في التحليه علبة قشده ( اي نوع - اختياري) انا استخدم نستله -ملعقة طعام ماء ورد
تضعي الحليب والنشا والسكر في طنجره علئ النارمع التحريك حتئ تغلظ ترفع من علئ النار ويضاف ماء الورد وعلبة القشده وتحرك جيدأ حتئ تندمج ثم تسكب فوق الكنافه ، وتدخل للثلاجه حتئ تبرد .....بعد ان تبرد جيدأ تقطع مربعات وتزين بالقرفه والمكسرات كما بالصوره او بالفستق المجروش او حسب الرغبه ........ وتقدم والف صحه وعافيه
الطريقه الثانيه:-
تسمئ المبرومه او البرما
لكي تنجح معك تحتاج الئ كنافه طازجه وذات خيوط رفيعه
كوبين من المكسرات المحمصه والمجروشه - كوب سكر ناعم - نصف كوب ماء ورد ( تخلط هذه المكونات مع بعضها) تكون متماسكه
تفردي الكنافه علئ الطاوله حيث تكون شرائط طويله وتغطي جميع الفتحات بحيث لاتري الطاوله تحتها
تضعي خليط المكسرات في الوسط ..... ناخذ بداية الشريط باليد اليمنئ ونبدأ ببرم الكنافه ( الشريط ) حتئ نهايته
نضع هذه الاسطوانه ( الكنافه ) في الطاجين ونكرر ذلك حتئ يمتلي الطاجين (من الضروري ان يمتلي الطاجين )
ثم يسكب عليها السمن حتئ تتغطئ بالكامل ، تدخل للفرن حتئ تتلون بلون واحد ...... بعد ذلك تصفئ من السمن جيداً وتسقئ بالقطر ( الشيره )
بعد ان تبرد تقطع بشكل مائل وتزين بوردات من الكريمه كما بالصوره او بالفستق او تقدم كما هي حسب الرغبه
ملاحظه :-
يفضل بعد وضع الكنافه بالطاجين ان تضغطيها بسفره اصغر في الحجم وان تضعي عليها اي شي ثقيل وتتركيها طوال الليل وفي الصباح اغمريها بالسمن وادخليها للفرن
متاسفه علئ التاخير وانشاء الله تعجبكم الطريقتين بس جربوهم وما راح تندموا .
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
19-09-1426 هـ, 03:25 صباحاً
 
مشكووووووووووورة
والله يسلم هالايادي على الاطباق اللذيذة
19-09-1426 هـ, 10:10 صباحاً
 


الساعة الآن 12:04 .