وعليكم السلام ورحمة الله وبركآته ,

طريقتي ف البيتزاء ,

كوب دقيق + ملعقه كبيره خميره + ملعقه كبيره سكر + ملعقه كبيره زيت
وورشة ملح ..

آفركها ف بعض ثم آضيف عليها المويه الدآفيه لين تكون متماسكه ولينه ,
وكل ماأعجنتي زياده تصير حلوه أكثر , ثمـ خمريها ربع ساآعه
وبعده آقسميها ع كورتين , وبعده جهزي المكان اللي بتفردين فيه ورشي عليه دقيق
ووآفردي الكورتين ع بعض وآفرديها بسمك معقول , يعني ماتكون سخيفه ,
ثم حطيها ف صينيه مدهونه وآثقبيها بالشوكه , وحطيها ف فرن حآآآمي من تحت بس
خليها تقريباً خمس دقايق وطلعيها وحطي عليها الحشووه آو اللي يسمونه ع البيتزاء ^^

وحطيها ف الفرن لين تستوي ,


<<< هذي طريقتي ف البيتزاء , خاآبره ماأحد طلبها بس قلت يمكن تسونها وتعجبكم هههههههه
ومنها آستنتجت إنو يمكن تحطين الصلصله ع العجينه وهي حآره ,
يعني الصلصله حاره لو كنتي تكشنيها وكذآ , فحرارة الصلصله تعدم العجينه

..
انا ماكنت تستوي معي لان عندي تسريب
بس ارصها في صينيه واغطيها بالقصدير
وادخلها الفرن تحت 10 دقايق
وبعدها فك القصدير وخليها تيتحمر
عجينتي للبيتزا والكل يحمد فيها
4 كاسات طحين-ملعقة خميرة جافة كبيره-ملعقة ملح صغيره-ملعقة سكر كبيرة-3ملاعق حليب بودرة
نخلط المقادير الجافة مع بعض ونضيف ربع كاسة زيت زيتون
ثم تضيفي كاس ونصف ماء فاتر وتعجني حتى تصبح مطاطه
تضعينها تختمر مدة ساعة في مكان دافئ
انا افرد قصدير في قاع الصينية ثم افرد العجينة اضع صلصة بيتزا عليها والحشوة
واخبز في الفرن على اعلى حرارة مدة نصف ساعة
جربيها رح تعجبك ان شاء الله
وادعيلي براحة البال والطمئنينة

ادعو لي بالشفاء العاجل من الخوف والقلق يارب يارب
يمكن انك تخلين العجينه سميكة
او صوص البيتزا ما كان ناشف
اذا كان باقي فيه مويه
بيسرب على العجينه ولا راح تستوي
والمفروض اكثر من ربع ساعه
اذا كانت بيتزا دائريه كبيره

وافضل قالب للمعجنات عموما هي قوالب التيفال
تخفيض على آخر قطع البلايز الماركات
مقاسات متعددة S M L XL


http://forum.hawaaworld.com/ec_showp...0#post84007038

لاتفتحي الفرن تشيكي كل شوي الا بعد مرور ربع ساعه تطلع الصينيه تمام كل الطبخات اللي بالفرن


الساعة الآن 08:24 .