السلام عليكن جميعا
كيف الحال اريد منكم طلب ان شا الله ما تردوني اريد طبق هندي هو حلو يشبه اللقيمات اسمه ( غوالاب قمون)
ارجوا اللي تعرفه ترد علي
شكرا

gulab jamun
المقادير
125 غرام حليب بودرة+50 غرام طحين ابيض+10 سل حليب كامل الدسم سائل+250 غرام سكر هندي و اذا ما لقيت ممكن سكر فانيليا+ملعقة صغيرة خميرة+ملعقة اكل ماء زهر+ملعقة اكل هال مطحون+ملعقة اكل زيت + زيت للقلي
لعمل القطر
ذوبي السكر ب 45 سل ماء و اتركيهم يغلو 10 دقائق على نار هادية و اضيفي ماء الزهر و اخلطيهم جيدا و اطفئي النار
لعمل الكرات
سخني الحليب
و في وعاء اخلطي حليب البودرة مع الطحين و الهال و الخميرة و ملعقة الزيت و اعجينيهم مع الحليب الفاتر حتى يصيرو عجينة متماسكة
شكلي كرات صغيرة و سخني زيت القلي و اقلي الكرات فيه من 5 الى 8 دقائق حتى يحمرو شوي مع التقليب طبعا
و صفيهم على ورق نشاف حتى ينزل الزيت اللي فيهم و حطيهم بالقطر 20 دقيقة و بعدين شيليهم من القطر و صفيهم بطبق و تقدم باردة او دافية
على فكرة هذه الوصفة موجودة في بلدي و هي حلو شعبي معروف باسم العوامة
و صحتين


الساعة الآن 01:12 .