تذوقوا مع ملك الارز اشهى طبق مقلوبة الحمص السورية<br />
<br />
المقادير:<br />
2 كأسة ارز ملك الارز طويل الحبة<br />
دجاجة متوسطة الحجم مقطعة <br />
خضروات مشكلة(جزر مقطع طولى,بطاطس حلقات,حمص مسلوق,فلفل اخضر,باذنجان رومى)<br />
بصل متوسطة الحجم<br />
3 فصوص ثوم<br />
كزبرة خضراء<br />
ملح +بهار مشكل + كركم + مكعب ماجى + فلفل اسود<br />
كأسة حمص اخضر <br />
<br />
طريقة تحضير مقلوبة الحمص:<br />
اسلقى الارز بطريقتك المعتادة ثم حمرى الخضروات فى قليل من الزيت واسلقى الحمص ثم اتركيهم جانباً <br />
وجهزى اناء اخر وضعى فيه قليل من الزيت والبصل والثوم و قلبيه جيداً ليحمس ثم اضيفى اليه قطع الدجاج والملح والبهار المشكل وقلبى جيداًثم اضيفى اليه كأسات المياه و اتركيها لتنضج ثم اضيفى الحمص ثم الارز ثم الخضروات المقلية والكزبرة واتركيه لينضج تماماً <br />
ثم اقلبيها فى طبق التقديم وجمليها بالمكسرات المقلية<br />
<br />
وبالصحة والهنا ..

سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم
[/quote]
مشكوره


الساعة الآن 12:38 .