السلام عليكم حبيباتي 
الله يستر عليها اللي تساعدني مشكلتي مع العجييينه يا ناسس بتجنن كل المقادرير صح وتمام 
بس لمن ادخلها الفرن تطلع مرا ناسه من برا ولينه من جوا ايش الحل والله كرهت اسوي عجين وزوجي يحب المعجنات وانا مرا مو شاطره فيها 

ايش الحل ؟؟؟ 
 
عفوا ناشفة* 
مقادير عجينتي
دقيق على حسب انا احط كاس ونص
ملح رشة
زبادي او حليب الافضل زبادي
خميرة ملعقتين
نص كاس زيت
ملعقة سكر ناعم
ماء على حسب الكمية احيانا احط كاس
واحيانا احط بيض وحدة واحيانا لا
لا تتركينها تتخمر كثير اذا نتفخت معناتها خلاص نجحت العجينة

طبعا تطلع لك عجينة سميك ولينة اذا لينة ومتماسكة
ضبطت \
اذا ضبطت عطيني خبر
دعواتك لي
خلي الفرن على نار متوسطة ولا تشغليه اول ما تبدين بعمل العجين لا خليه بالنهاية
اعملي الفطاير اواللي تحبيه لا خلصتي خليها تخمر زيادة يمكن 10 دقايق بها الوقت شغلي الفرن بعدين دخليها ولا استوت حطيها بحافظة او غطيها بمنشفة نظيفة عشان تظل طرية




رفع
[/quote]


الساعة الآن 09:06 .