السلام عليكم

كيفكم

من الشطوره الاموره اللي تعلمني طريقة الشووربه وشنوو بهاراتها


لاني بالطببخ ابدددد مووو عارفه احب الطبخ بس داااايمن افشل

ماحددتي اي شوربه بس اذا هي الشوفان فالافضل بهاراتها تكون حب مثل قرفه وهبل وكزبره ناشفه وورق غار وفلفل اسود وليمون اسود طريقتي افرم بصل وثوم واحط اللحم مقطع صغير واحركها لما تتسبك مع بعض واحط البهارات ومعجون طماطم واحركها دقايق واحط مويه مغليه حسب الكميه اللي تبين واملحها لماينضج اللحم اصفي البهارات اللي بالمرق واحط شوفان مذوب بمويه عشان مايكتل وبعدين احاول اخليه يكمل طبخ بس اكون رافعه شوي من الغطاء عشان مايفور وينكب وبس الكثافه على حسب ماتحبين زودي شوفان او قلليه وتقدرين تضيفين شعيريه وتقدرين تضيفن كزبره خضرا في النهايه انتي ورغبتك
ابرار الاميره

انتي اموووره الله يسعدك

ايوا الشوفان العاديه ذيك كويكر
البهارات اللي تحطيها بعد اللحم مطحونه وشنوو هي البهارات
هالك طريقتي ياعسل
احمسي بصل في زيت وقطعي لحم لازم لحم الدجاج مايطلع حلو مع الشوربه وقلبيه مع البصل وحطي طماطم مقطع حبه او حبتين وحركي وحطي اي بهارات عندك تحبينها وملح ومعجون طماطم اهم شييييي اليمون الاسوودهو اللي يحلي الشوربه وقرفه اعواد حسب رغبتك وحركيها وحطي مويه واتركيها تطبخ الين تنضج الحمه حطي في الخلاط تقريبا ٣او اربع ملاعق مليانه شوربه كويكر انا اكب واعرف بس اتوقع زي ماقلت لك بتطلع تمام وحطي نص كوب مويه واخلطيه وكبيه مع التحريك المستمر عشان ماتتكتل وانتضري الين تنضج

اذا مضجت عندي اظافه بسيطه تخلي الطعم روعه حطي شووي من كنور الدجاج بالشعيريه مع شوي مويه حاره لانها شوربة الدجاج بالشعيريه بتكثفها عشان كذا ضيفي معها مويه حاره ويطلع طعم ولا احلى
ان شاء الله اكون افدتك ياحلوه
الشوربه تعني شوربه

مافيها حمصه بصل ولا زيت شي خفيف اول قاعده تتعلمينها

ثاني شي ورق الغار ما ينحط للشوربه ابدا ورق الغار للرز

الشوربه لحم ينسلق بمويه و بعد ما تشيلين الريم خليها تفور نص ساعه ثم

حطي بهاراتك حب قرفه هيل خلجان شيبه ليمون اسود

الليمون الاسود تسوين فيه فتحه عشان تطلع نكهته في الشربه

و بهار مطحون فلفل اسود كمون كزبره ناشفه و كركم و ملح بس

ولما يستوي اللحم تذوبين الشوفان اول شي بماء دافي لانك لو حطيتيه مباشره على اللحم

بيعقد من الحراره و لما تحليه بالماء صبيه على اللحم وحركي وانتي تصبين

و بعدين خذي لك طماطم حسب كميه شربتك افرميها ناعم و علبه صلصه وعلبه زبادي

افرميها مع بعض بالخلاط ثم حطيها على الشربه

وخليها تطبخ مع التحريك كل شويه لمده ثلث ساعه تقريبا

واذا بتسوينها حب بلي حبك من الليل و حطيه بعد ما تنظفين اللحم من الريم وخليهم يستوون

مع بعض

و بالعافيه


الساعة الآن 04:58 .