مرحبا..

انا اليوم اول يوم لي اسوي الكبه..... طلعتلي كفته!!!!!!!!!

سويتها نفس الطريقه الي قالتها لي صديقتي... الي هي بصل ولحم مفروم وبرغل وفليفله اخلطهم في الخلاط.... المفرمه يعني..

وفي النار اشوح لحم مفروم مع بصل وطبعا كله اضيف له بهارات هاذاي الحشوة..


مشكلتي وين؟

كميه البرغل احسها كانت قليله... وله كيف المفروض تكون الكميه؟؟ اكثر من اللحم؟؟

وثاني شي ماعرفت اسوي الحشوه من داخل... الفها تتطلع برا!!! ومااعرف اسكرها عدل وكمان احس اللحم الي برا سميك والحشوه مااقدر اسويها كثيره تكون فاضيه من الداخل نسبيا... لما خلصت صراحه لقيت نفسي ضيعت لحم هاذا رقم واحد وتعبت نفسي رقم ثنين.. وسويت كفته في النهايه رقم ثلاثه
زورو موضوعي ياحلوات:

تعالو ندعي لبعض ونبشر بتحقيق واستجابه دعواتنا:

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4034590
اعطي الخباز خبزه ولو اكل نصه
فيه ناس تلفها وتبيعها لك مفرزنه وانتي تقلينها انا اعطي اول وحده فلوس واجيب لها اللحمه والبرغل وتسويها لي الحبه بريال بس ضاع لاقمها من جوالي ولا سويت شئ منها
[/url]
يارب ياحي ياقيوم تفرج لزوجي وتقضي دينه وترزقه الرزق الحلاال وتهديه وتصلح لي أولادي وتشفي أمي وتطول بعمرها
انا ما اسويها باللحمة ..
أعلمك طريقتي ..
في البداية جيبي برغل .. ونقعيه في موية دافية .. وخليه على جهة
الحين جيبي خبز وقطعيه وافرمية لما يصير ناعم وبعدين جيبي حبة بصلة كبيرة او 2 وسط وافرميها وخليها ناعمة

بعدين جيبي قدر وحطي فيه البرغل والخبز و البصل وبهارات وملح واعجنيها مع بعض حتى تتكون عجينة متماسكة
بعدين سوي الحشوة .. دجاج .. او لحمة بكيفك ..
وابدائي احشي عادي .. وبس .. مرره تطلع لذيذة ..
البرغل بني ناعم
كوبين برغل مع نص كوب مفروم
بصله صغسره و فصين ثوم
البرغل لما تغسلينه خلي فيه شو ية مويه يادوب يغطي البرغل
وقبل الفرم اضغظي البرغل بيدك اذا خرج مويه من بين الاصابع
حتفشل الكبه معناته كثرتي مويه
اضيفي برغل واتركيه ينقع بالمويه الزايده
بعديه افرميهم بمحضر الطعام كويس جدا
وخلاص هذي اهم شي
والقلي الزيت حامي وغزير
ولا تحركي الكبه لما تحطينها في الزيت خليها شوي تتماسك بعدين حركي
بالعافيه
ادخلي ملفي وشوفيه في موضوعين واحد بالفيديو
وواحد في دورة المقبلات الشاميه


فوق

لمزيد من التفاصيل تفضلي بزيارة الموضوع على الرابط التالي
http://forum.hawaaworld.com/ec_showp....php?t=3153314

وهاذي بعض آراء من تعاملو معي:
اقتباس مشاركة
اقتباس مشاركة  (بنت ست الحبايب ..)
بالتوفيق حبيبتى وبصراحه قهوتك روعه عن تجربه ..
اقتباس مشاركة  (dania1981)
كيف حالك انا بس بدي اشكرك على القهوة والله تجنننننننننن عنجد واول مرة تظبط معي وطعمها خيال ولونها ممتاز ولا احلى والله نظيفة نظيفة من لونها باين والله يعطيكي العافية ويوفقك يارب
اقتباس مشاركة  (أم بشاير4)
تسلم الايادي قهوة مميزة ما شاء الله
انا جربتها اكثر من مرة

وموفقة ان شاء الله

13174444


الساعة الآن 09:57 .