أحب اشارك بطبقي المتواضع في المنتدى اللي استفدت منه كثير
واتعلمت الطبق من أخت زوجي اللي يرضى عليها دنيا واخر دايما سندي في المطبخ ما انكر فضلها بعد الله عليه
طبقي اليوم غني بالخضروات جدا
وسهل جدا ولا ياخد اكثر من ساعه اذا ماكان اقل
المقادير :
فلفل رومي خضر
فلفل رومي أحمر
فلفل رومي برتقالي
كرمب
جزر
بطاطس
بروكلي
مشروم " فطر "
ذره
بصل وثوم
كزبره وبقدونس
رقائق السبينغ رول
زيت
قشطه عاديه
كريمه طبخ سائله
فلفل ملح كمون
نقوم بتسخين الصاج او المقلاه بالزيت ثم نضع البصل والثوم الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح ثم نضيف الفطر ونقوم بتشويحه على النار مع رشه فلفل ولح وكمون
ثم نفرد ما شوحناه في صينيه بايركس
ثوم نقوم بتسخين الصاج او المقلاه بالزيت ونضيف البصل والثوم الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح
نضيف طبق الخضروات بالكامل عدا الذره والبروكلي ثم نقوم بالتشويح الى ان تستوي المقادير جيدا ثم نضيف الذره والملح والفلفل والكمون ونقلبهم جيدا
نقوم بلف الحشوه في عجينها لسبينج رول ونقوم برص السبينج رول بشكل مرتب في الصينيه ثم نستخدم ازهار البروكلي لتعزيز قيمه الخضروات والزينه
نقوم بخلط القشطه مع كريمه الطبخ جيدا ونضيف رشه ملح وفلفل وكمون ونقلب جيدا
نسكبه على الصينيه بالتساوي وبعد ان يستوي جيدا قومي باضافه الجبنه الموتزريلا واشعلي الفرن عليه من الاعلى
وهذا شكل الطبق النهائي وجاهز للتقديم
هذه الصوره تبين مدى اعجاب اسرتي الصغيره بطبقي ماشاء الله تبارك الرحمن
بالهناء والعافيه لكم جميعا