صحن صدور دجاج وكاسين برغل منقوع ومصفى من المويه وملح وفلفل وبهارات فصين ثوم اول شي اطحني في طاحونة اللحم الصدور ثلاث مرات حطي البرغل وباقي البهارات والثوم واطحنيها اربع مرات واستخدمي حشوتها دجاج مفروم تجنن وفيه وحده ماتحتاج شي ابد ولا خلط ولا شي كيس واحد خبز توست قطعيه على دفعات واطحنيه في مطحنة القهوه الين تخلص حطي كاس مويه وذوبي فيه ملعقتين نشاء وشوي ملح واصبي شوي شوي على الخبز الي كنتي مفتته واعجني الين تصير معك عجينه متماسكه غطيها يغطى عشان ماتنشف وسوي حشوة دجاج كوريها وسويها مثل الكبه وحشيها وكببيها غطسيها في بيض وبقسماط واقليها وبالعافيه سهله وكانها كبه  
06-09-1434 هـ, 11:50 صباحاً
 
ايه ينفع بخلاط الكاس انا ماسوي الا فيه وخذي دجاج احسن من اللحم والبرغل انتبهي صفيه زين من الموية
06-09-1434 هـ, 02:18 مساءً
 
هههه زوجة سواقنا سورية جت زيارة تشوف زوجها وقلت لازم تعلميني اول شيء لازم فرامة لحم لانها قالت ضروري رحت شريتة
اول شيء تجبين لحم مفروم او عادي تفرمينة حت لو كانت مفرومة لازم تكون ناعم وتفرمين بعدها بصل والبرغل يكون منقعته بماء شبة حار لين تشربة وتنتفخ  طبعا لازم تحطين شوية لحم مفروم وبصل  مع البرغل وتفرمينة 

نجي الحشوة لحم مفروم وبصل وصنوبر وملعقة دبس رمان ملاحظة دبس رمان يعطيك طعم خيال مع صنوبر ولحم  وتقلين الكبة وبث انا جربته ضبط معاي  وامي عجبته الكبة اللي سويتها
07-09-1434 هـ, 05:14 صباحاً
 
خلاط الكاس ماينفع
والكبة مقاديرها نصف ك برغل ونصف ك لحمة وافضل هبرة خالي الدهن
تغسلي البرغل ثلاث مرات بماي عادي ثم تصفينها زين وبعدين غطيها بالنايلون
وتركيها ساعة لا ينتفش البرغل
افرمي اللحمة مع البصل والبها
وبعدين افرمي البرغل على دفعات
وبعدها تخلطين اللحمة مع البرغل وحطيها بمكينة فرم اللحمة
والحشوة معروفة عصاج
دي افضل طريقة للكبة وناجحة 100%
07-09-1434 هـ, 05:22 صباحاً
 
وشلون الكل يقول ان البرغل يا جماعه نهائئي ما تنقعين البرغل بس تغسليه وتصفيه زين زين من المويه ولازم اللحم يكون احمر وغير مثلج اولا يوم تنقعين البرغل تصير تلصق بيدك وانتي تكبكبيها وثانيا مع القلي تخرب وما تصير كبه فيها قرمشه خفيفه الله يهديهم الحريم يختروا وصفات جديد خطاء
07-09-1434 هـ, 06:01 صباحاً
 


الساعة الآن 01:18 .