وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جربت عدة طرق والعجين طري ما شاء الله احدهم

١- بيض ١- كوب ماء ١- ملعقه خميره
فنجان لكل من سكر حليب بودره زيت ٢- كاس طحين
بالخلاط امزجيهم كلهم الا الطحين بعدها زجي الخليط مع الطحين لين تتجانس ساعه او اكثر و افرديها
اتمنى تضبط معك
https://mobile.twitter.com/d_3wh


سبحآن اللـّه وبحمده ، سبحآن اللـّه العظيم
عجينةالعشر دقائق بدووون منازع بس زي ماقالو البنات
لاتخليها تتعرض للهوا وقت طويل 
3 كاسات دقيق
كاس ونص ماء
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة ونص خميرة
ملعقة باكنج بودر
رشة ملح
بيالة زيت
فنجال سكر

هذي عجينتي المعتمدة في كل شي أعجنها واخليها تتخمر ساعة ثم استخدمها
وأحيانا اذا سويت سينبون وبقى منه أغلفة زين وادخله الثلاجة ومن بكرا اطلعه قبل بوقت وأحيانا اسخنه بالمايكرويف وتطلع كأني توي مسويتها

ومثل ماقالوا الاخوات ضروري تغطين الفطاير حتى ماتنشف
" فوضت أمري لله وتوكلت عليه "

" لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين "
اقتباس مشاركة  (كوين ذا هاوس)
أهلين امووونه بالنسبة لي استخدام عجينه العشر دقائق وجدا رائعة بس اهم نقطه لمن تقدمينها ضعيها في صحن خاص للفطائر يكون بغطاء معه لان أي فطيره إذا تعرضت للهواء تابس أو غطيها بالسلوفان الشفاف
اقتباس مشاركة  (هدوء القمر 22)
جربي عجينة حنان مرررره ما رااااح تندمي
و لمن تعجني خليها شوي لينه مو متماسكة

اقتباس مشاركة  (الجنة وكفى)
وعلييكم السسلآم

يآ هـلاآ ..,
اهم شي العجيينه من الاساس ضابطه وهششه هذا بحد ذاته شي جميل الحمد لله ,,
وإذا على انها تنشف وقت التقديم عزيزتي طبيعي تنشف من الهوآ فلازم تغطينهآ قدميهآ بحافظات المعجنات اللي معها غطى وتبقى طريه على طول إن شاء الله ..




سبحآنك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا انت أستغفرك واتوب إليك
اقتباس مشاركة  (ام مروة 2006)
رفع

مشكوووووووووووورين على مرورركم

بس في بعض العجاين ماتنشف حتى اذا تعرضت للهواء

اختي مره جربت عجينه رغم تركتها مكشوفه للهواء ورجعت لقتها طريه مثل ماهي بس ضيعت طريقتها

اسعدني توآجدككم حبيباااااااااتي
اقتباس مشاركة  (شتآت الروحّ !)
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جربت عدة طرق والعجين طري ما شاء الله احدهم

١- بيض ١- كوب ماء ١- ملعقه خميره
فنجان لكل من سكر حليب بودره زيت ٢- كاس طحين
بالخلاط امزجيهم كلهم الا الطحين بعدها زجي الخليط مع الطحين لين تتجانس ساعه او اكثر و افرديها
اتمنى تضبط معك
اقتباس مشاركة  (ستايلي حلو)
عجينةالعشر دقائق بدووون منازع بس زي ماقالو البنات
لاتخليها تتعرض للهوا وقت طويل
اقتباس مشاركة  (.. أحبكم ..)
3 كاسات دقيق
كاس ونص ماء
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة ونص خميرة
ملعقة باكنج بودر
رشة ملح
بيالة زيت
فنجال سكر

هذي عجينتي المعتمدة في كل شي أعجنها واخليها تتخمر ساعة ثم استخدمها
وأحيانا اذا سويت سينبون وبقى منه أغلفة زين وادخله الثلاجة ومن بكرا اطلعه قبل بوقت وأحيانا اسخنه بالمايكرويف وتطلع كأني توي مسويتها

ومثل ماقالوا الاخوات ضروري تغطين الفطاير حتى ماتنشف

مشكوووووووورين حبيبااااااااتي على توآآجدكككم وعلى مساعدتكم لي

ان شاء الله اجربهاا الطرق اللي عرضتوها

يعطيييكم العاااااافيه


الساعة الآن 09:00 .