السلام عليكم
خواتي انا بأسئلكم عن الجوزيه (عين الجمل) إذا جهزة العجينه وحطيتها في جهاز الجوزيه كم المده اللي احسبها للعجينه داخل الجهاز ؟؟
لاني ديم اصلحها لكن تطلع معي ناشفه قلت يمكني اني اخليها في الجهاز وآجد ..
اتمنى تفيدوني

رفع جربي عجينه ثانيه
رفع جربي طريقه تانيه
ماتطول انا احيانا دقيقتين
لازم تكون ناشفه وتطلع يابسه بس هشه وقت الاكل
بعد ما اعجن العجينه اكورها مثل حبة الزيتون وبعد ماخلص ابدأ احطها بالاله
انا اسويها بالطريقه هذي اخذتها من لوتس

المقادير

1/2 2 كوب دقيق ابيض
ذرة ملح
1 كوب نشا
1 كوب سكر بودره
1/2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
250 جرام زبده بدرجة حرارة الغرفه ( 1/2 2 اصبع صغير)
2 بيضه و رشة فانيليا
توفي للحشو( 1 علبة حليب مكثف كبيره)
الطريقه:
نضرب البيض + السكر + الفانيليا + الزبده بالخلاط او المضرب الكهربي جيدااااااا
و نخلط في وعاء الدقيق + البيكنج بودر+ الملح + النشا
ثم نضيف خليط البيض الي خليط الدقيق و نعجن باليد في اتجاه واحد كويس جدااااا لغاية ما نحصل علي عجينه متماسكه و ملساء زي عجينة البتي فور
الله يجزاكم خير
ويسعدكم دنيا وآخره
ولا يحرمني منكم
فديتكم اجمعين


الساعة الآن 09:46 .