صباح الخير حوائيات

خواتي بغيت الي تعرف بطبخ اللحم تفيدني والله يجزاها خير

ابغى اسوي كبسة لحم طبعا اول شيء اسلق اللحم بمويا بغيت اعرف المويا يكون حار والا بارد وكم يبغاله حتى ينضج بالقدر العادي مو الضغط وقطع اللحم متوسطه شوي وفرني غاز
وابغى بعد ماينضج احمره بالفرن ايش احط عليه قبل التحمير بس اخاف كمان ييبس وهو بالفرن
باختصار ابغى تفيدوني بخبراتكم بطبخ كبسه اللحم تكون لذيذة واللحم لين ومستوي كويس
06-10-1434 هـ, 07:02 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
تسلقي اللحم والافضل مويا مغليه وتحطى عليها بهارات صحيحه قرفه وهيل ووبهارات مطحونه واخرشى ملح لما يقرب يستوى تجلس تطبخ علا نار ساعه كامله بقدر العادى اد ضغط اقل وبعدين تنزل اللحمه وتحطى من مرقه شوى فنجال وتحطى عليها زيت وصفار الزعفران بفرن تحممر وبس بعافيه علا قلبك
06-10-1434 هـ, 10:28 صباحاً
 
حمري بصل وثوم بعده اللحم والبهارات والماء المغلي لين تستوي وعلى حسب اللحم أحيان يكون صغير

ما يأخذ وقت واحيان كبير يأخذ وقت وانت راقبيه بعد النضج شيليه وحطي الرز

اللحم ملعقة معجون طماطم وربع ملعقة كاتشب وقرفه مطحونه وصفار او كركم وشويت زيت

ثم بالصينيه ودخليه الفرن لين يتحمر وعلى ما يطلع غطيه بتصدير لين تغرفين تلقينه محمر ولين

وعليك بالعافيه
06-10-1434 هـ, 11:45 صباحاً
 
حمري بصل وثوم بعده اللحم والبهارات والماء المغلي لين تستوي وعلى حسب اللحم أحيان يكون صغير

ما يأخذ وقت واحيان كبير يأخذ وقت وانت راقبيه بعد النضج شيليه وحطي الرز

اللحم ملعقة معجون طماطم وربع ملعقة كاتشب وقرفه مطحونه وصفار او كركم وشويت زيت

ثم بالصينيه ودخليه الفرن لين يتحمر وعلى ما يطلع غطيه بتصدير لين تغرفين تلقينه محمر ولين

وعليك بالعافيه
06-10-1434 هـ, 11:45 صباحاً
 
زي ما قالوا الاخوات
وبصفة عامة من وجهة نظري طبخ اللحم للكبسات في قدر الضغط افضل من العادي واذا كان لحم غنم تحمريه تحت شواية الفرن مع دهنه ب( قليل من مرق اللحم+ معجون طماطم+ كركم + بهارات وملح) 
اما اذا كان لحم حاشي لا ما ينفع تحمريه في الفرن.. لأنه بيطلع ناشف.. بس تحطين في مرق اللحم بعد مايستوي شوي كركم وبيصير لون اللحم على اصفر وتقدمينه كذا بدون تحمير.
06-10-1434 هـ, 07:37 مساءً
 


الساعة الآن 05:55 .