اقتباس مشاركة  (ام توفي272)
فيه صوص اسمهA1خاص للستيك يقدم معه
وفيه صوص يتسوئ من بقايا الستيك الماي اللي ينزل معه يضاف عليه ملعقه زبده وملعقه طحين ملح وفلفل اسود ومشروم ينحمس مع الزبده بعدين ينحط علي الماي ويضاف الطحين حتي تكون مثل الكسترد وتقدم



بالنسبة للصوص الأول إسمه صوص بني (بالفرنسية sauce brune) أضيفي عليه جبن روكفور يصبح لذيذ جداً ومميز
تذوقته في مطعم سياحي من أفخم المطاعم هنا وكان روعة

أيضاً تذوقت صوص بشاميل خفيف بالروكفور فوق ستيك وأيضاً فوق الرافيولي وأربع أجبان أضن اضافوا له ثوم بودرة كان أكثر من رائع

ملاحظات الروكفور من الأجبان ذات الطعم المميز والحاد يعني أضيفي القليل جدا جدا للصوص
مشكورة تونسية حرة عالمشاركة
صوص A1. اححلى نوع



ادعو لاامي بالشفاء الله يسعدكم
Hp A1


الساعة الآن 08:20 .