كل سنة و انتم طيبين
10-12-1426 هـ, 06:54 مساءً
 
وانتى طيبة يا هبة
وانتى طيبة يا غيداء وعيد سعيد عليكم يارب

تسلم ايديكى يا رانيا على التشيز كيك جميلة ماشاءالله بالف هنا وشفا
11-12-1426 هـ, 11:58 صباحاً
 
الفتة




ارز ابيض مستوى _ عيش بلدى محمص _لحمة مسلوقة بالشوربة _صلصة طمامم بالخل و الثوم .
طريقة سلق اللحمة ( ضانى او بتلو او كندوز صغير او رقبة )نضع الماء على النار و فية بصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين لاورو و ملح وقلفل الى ان تغلى اضع اللحمة و اشيل طبعا الريم كل ما يطلع و ارمية الى ان تستوى 3/4 سوى اروح بالكبشة اشيلها من الشوربة و اصفى الشوربة بالمصفاة
اجيب حلة تانية نظيفة و اضع فيها ملعقة كبيرة سمن و لما تقدح ارمى فيها فصين مستكة و فصين حبهان حتلاقى ريحتهم طلعن تروحى حطة على طول اللحمة كلها ثقليبة فى السمنة و تلروحى منزلة عليها الشوربة حتعمل تششششش و حتشمى بقى ريحة الشوربة الجميلة
حتستوى اللحمة اطفى النار
طريقة عمل الصلصة بالخل و الثوم :

اضع على النار 2ملعقة سمن و عليهم راس ثوم مفرى لحد ما يصفر بس الثوم
اروح حطة علية 1/2 كوب خل حتى يغلى
ثم اضع صلصة طماطم وملح وفلفل و بهارات و قليل من الماء ؤ اتركها حتى تتسبك حوالى 10 دقائق
طريقة تركيب طبق الفتة :

1_ اقطع العيش قطع متوسطة فى الطبق او الصينية و ارشرشة بالشوربة لحد ما كلة يشرب شوربة
2_ اضع الارز على العيش و افردة كويس و اضع كبشة شوربة
3_ ثم اضع بالكبشة صلصة الطماطم علىوش الارز كلة بس مش قليلة
4_ ثم ارصص قطع اللحم الهوبر على و ش طبق الفتة و حيطلع منظرة و ريحتة تفتح النفس و بالهنا و الشفا













11-12-1426 هـ, 02:18 مساءً
 
مسسسسسسسسسسسساء الفته

يا حبيبى يا خروف العيد
11-12-1426 هـ, 09:21 مساءً
 
صينية البقلاوة بالمهلبية






باكو جلاش
سمنة سايحة
المهلبية:
كوب حليب – معلقة كبيرة نشا- فانيليا
معلقة زبدة
شراب (شيرة ) 2كوب سكر – كوب ونص ماء
نص ليمونة
الطريقة
نعمل المهلبية
ناخد من الحليب نص كوب ونذوب فية النشا كويس
نضع باقى الحليب فى حلة على النارلحد ما يغلى
ثم نضع النشا المذاب فى الحليب ونقلب لحد ما
الخليط حيتخن (يتماسك) ثم اضع الفانيليا
والذبدة ونقلبهم كويس ونتركها جانبا
نحضر الصينية وندهنها بالسمن ثم نضع اول ورقتين
من الجلاش ثم ندهن بالفرشاة بالسمن وهكذا حتى
الانتهاء من نص كمية الجلاش ثم نضع طبقة
من المهلبية بس تكون بعيدة عن الاطراف
نعمل نص الصينية التانى بنفس الطريقة
ومتنسيش تبقى تضعى الزيادات اللى بتتبقى
من ورق الجلاش بين الطبقات
نقطع الجلاش اما مثلثات واما سمبوكسات
ثم نرش سمن سائح على الوجة
وندخلها الفرن لحد ما تستوى ويحمر الوجة
ثم تخرج من الفرن وتسقى بالشراب البارد
وهى ساخنة وبالهنا والشفا
11-12-1426 هـ, 10:29 مساءً
 


الساعة الآن 10:35 .