-اللحم لازم يكون طازج وفيه شوية شحم ومايكون فيه ماء للبصل او البقدونس
واذا بتشوين برا البيت --افردي اللحم نصف ساعه بصحن واسع حتى ينشف شوي واشتغلي فيه
ودعواتك
استغفر الله واتوب اليه
الله يعطيكم العافيه ماقصرتو واغلب اللي قلتو عليه سويتو وعصرتو من المويا عصر بس يمكن زي ماقالت وحده من الخوات كثرة كمية اللحم ع السيخ والله يعطيكم العافيه مره ثانيه
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
ريحى نفسك بعد ما تصبعية حطية شوية فى  الفرن عشر دقائق مثلا حينزل من عصارتة ويمسك نفسة وحطيى على شواية الفحم بعدين او حمرية بالسمن واكمرية مع فحمة ياخد ريحتها 
المهم ماتطوليش علية فى الفرن الان العصارة اللى بتنزل دى هى سبب طراوتة 

وانتى كاتبة انك بتعصرية من المية بتاعتة ماينفعش هى دى اصل لطعم والطراوة 

انا بعرف اعملة على السيخ الحمدلله لكن بياخد وقت اطول من الطريقتين اللى قولتلك عليهم
ومهم اضافة قطعة من الخبز المنقوع بالماء اعصرى المية منة وضيفيها على خلطة الكباب او الكفتة لو مفيش يبقى شوية نشا دة بيدى طراوة كمان
البصل بفرمة ناعم بمبشرة البصل والتوم وبضيف حبة طماطم كمان


الساعة الآن 03:02 .