حبيبتي طالما لك رغبة في التعلم إن شاء الله راح تتعلمين

اول شي خلي طبخك على نار هادية او وسط
تقولين الاكل يحترق لا تحطين النار عالية ابد
الرز لا تسوين كبسة سوي رز ابيض او مشخول
او الكبسة قيسي مثلا كاس رز حطي كاسين موية اذا حسيتيه معجن المرة الجاية حطي كاس ونص وهكذا حتى تضبطين المقدار

ادخلي اطباق عزيزة الساخنة فيه اكلات تجنن كل يوم طبقي شي واللي يعجبك اكتبيه

إعلان


المعجنات حاليا سوي موالح بالبف باستري والا سمبوسة وسبرنغ رول واذا تعلمتي شوي شوي تسوينها

موفقة يارب
ياقلبي عندك كتاب اطباق النخبة مره حلو ووصفات سهله ومقاديره مضبوطه تخليك فنانه ضروري تشترينه ومع التجارب بتصيرين فنانه في المطبخ والرز كل كوب رز كوبين ماء واذا مع م الدجاج يكون ارتفاع الماء اثنين سم عن الرز واذا زاد شيلي من الماء وخليه على جنب اذا احتاج ضيفي من الماء ولما تضيفين الرز قطعي ثوم صغيير او اذا عندك الة الثوم مع الرز ضيفيه والكبسه الزيت خليه اربع معالق حتى يجيك نثري وعقبال ماتجين تورينا ابداعاتك
ربِ لاتذرني فرداً وانت خير الوارثين
ياكريم ارزقني وكل متأخره بالحمل التام والذرية الصالحه
شوفي ي الغاليه
انا تزوجت وانا زييييك ماعرف شي
ش يت كتاب اطباق النخبه
والله ينفع. للمبتدئات
انصحك فيه
اللهم لك الحمد حتى ترضى .. ولك الحمد اذا رضيت .. ولك الحمد بعد الرضى..
الله يعينك
اهم شيء استعيني بالله وادعي ان الله يصلح كل امرك



بالنسبة للرز
شوفي طريقتها بهذا الرابط كتبتها بالتفصيل للمبتدئين

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3298066


والمعجنات هذي طريقة بإذن الله مضبوطة ومضمونه
(كاس واحد موية - ملعقة اكل خميرة - ملعقة اكل سكر - ربع كاس زيت )
اخلطيهم سوا
ثم اضيفي كاسين دقيق
وان كنتي تستخدمين دقيق الكويت اضيفي زيادة يمكن ربع كاس
اهم شيء تتماسك العجينة
واذا كنتي بتسوين فطاير لاتكون العجينة طرية بزيادة عشان ماتتعبك بالتشكيل

واتركيها تخمر ربع ساعة فقط


بإذن الله واثقة انك بتضبطين الفطاير بهذي الطريقه السهله وياليت لو ضبطت تقولين لي ابغى افرح
عطيت الطريقة لوحدة دايم تقول ماتضبط معي المعجنات ومرة فرحت يوم قالت لي ان العجينة ضبطت معها
تخفيض على آخر قطع البلايز الماركات
مقاسات متعددة S M L XL


http://forum.hawaaworld.com/ec_showp...0#post84007038



الساعة الآن 08:34 .