Analysis Services
حبيبتى انا لا أعرف البليلة اللى تنباع بالاسواق لانى عمرى ما أفكر أشتريها من برة وهى مرةةة سهلة
تجيبى القمح وتغليه فى الماء لمدة دقيقة وتطفى النار وتغطى الوعاء
ولا تفتحى الا لما يبرد قليلا وتكررى العملية 3 مرات الى أن ينضج القمح
وبعدين تجيبى وعاء آخر وتضعى فيه الكمية المطلوبة من القمح الناضج وتضيفى عليه كمية الحليب اللى تحبزيها والسكر حسب الرغبة وتقلبى ولما يغلى تاكلى أحلى بليلة من صنع يدك

وبالهنااااااا
05-03-1426 هـ, 12:06 صباحاً
 
اختي إحنا في السعوديه البليله هي الحمص المسلوق مع خلطه تقدم معه ماادري هي المقصوده او القمح
05-03-1426 هـ, 12:38 صباحاً
 
البليله بالقمح ! ماعرفها واول مره اعرف ان فيها حليب

انا نفسي اعرف طريقه البليله اللي تنعمل بحاجه تشبه الحمص ..

والله كنت ناويه انزل موضوع سامحيني الصمت باقلط معاك
05-03-1426 هـ, 12:38 صباحاً
 
انابعد نفسي في معرفة طريقة الخلطة المكاوية التي توضع فوق البليلة


الطريقة التقليدية لعمل البليلة هي

تنقعي الحمص طول الليل في ماء به رشة بيكربونات الصوديوم (طبعا تختاري نوعية الحمص ذو الحبة الكبيرة)
تغسلي الحمص من ماء السلق

تطبخي الحمص في ماء عذب بدون ملح (يفضل قدر الضغط)حتى يستوي ياخذ في قدر الضغط تقريبا ساعتين


يمكن اضافة رشة من البيكاربونات لانها تلين الحمص

يملح ويترك ليطبخ قليلا مع الملح

يقدم

انا اقدمه مع الشطة

جربت مرة اضع عليه خلطة خيار مبشور وجزر مبشور متبلين بالملح والفلفل الاسود والخل والكمون والفلفل الاحمر طلعت معقولة بس مو مثل اللي تنباع
05-03-1426 هـ, 12:47 صباحاً
 
حمودي وعبودي خلطتك جدا حلوه بس لو تضيفيلها شوي سماق تطلع ررررررررررررروعه مثل اللي تنباع
05-03-1426 هـ, 12:51 صباحاً
 


الساعة الآن 02:23 .