حبيبتى انا لا أعرف البليلة اللى تنباع بالاسواق لانى عمرى ما أفكر أشتريها من برة وهى مرةةة سهلة
تجيبى القمح وتغليه فى الماء لمدة دقيقة وتطفى النار وتغطى الوعاء
ولا تفتحى الا لما يبرد قليلا وتكررى العملية 3 مرات الى أن ينضج القمح
وبعدين تجيبى وعاء آخر وتضعى فيه الكمية المطلوبة من القمح الناضج وتضيفى عليه كمية الحليب اللى تحبزيها والسكر حسب الرغبة وتقلبى ولما يغلى تاكلى أحلى بليلة من صنع يدك

وبالهنااااااا
اختي إحنا في السعوديه البليله هي الحمص المسلوق مع خلطه تقدم معه ماادري هي المقصوده او القمح
البليله بالقمح ! ماعرفها واول مره اعرف ان فيها حليب

انا نفسي اعرف طريقه البليله اللي تنعمل بحاجه تشبه الحمص ..

والله كنت ناويه انزل موضوع سامحيني الصمت باقلط معاك
انابعد نفسي في معرفة طريقة الخلطة المكاوية التي توضع فوق البليلة


الطريقة التقليدية لعمل البليلة هي

تنقعي الحمص طول الليل في ماء به رشة بيكربونات الصوديوم (طبعا تختاري نوعية الحمص ذو الحبة الكبيرة)
تغسلي الحمص من ماء السلق

تطبخي الحمص في ماء عذب بدون ملح (يفضل قدر الضغط)حتى يستوي ياخذ في قدر الضغط تقريبا ساعتين


يمكن اضافة رشة من البيكاربونات لانها تلين الحمص

يملح ويترك ليطبخ قليلا مع الملح

يقدم

انا اقدمه مع الشطة

جربت مرة اضع عليه خلطة خيار مبشور وجزر مبشور متبلين بالملح والفلفل الاسود والخل والكمون والفلفل الاحمر طلعت معقولة بس مو مثل اللي تنباع
حمودي وعبودي خلطتك جدا حلوه بس لو تضيفيلها شوي سماق تطلع ررررررررررررروعه مثل اللي تنباع


الساعة الآن 07:40 .