من غير حمس لحمة مفرومة وبصلة ناعمة وقرفة فلفل اسود شوية بهار زيت مازولا شوي ملح

احفري الكوسا احشي فيها والمرقة صلصلة وموية مغلية اسكبيها على الكوسا وخليها ساعة
29-01-1435 هـ, 08:29 صباحاً
 
يا جماعه الخير الاخت طالبه محشي ليش بس اللحم وين الارز

شوفي حبيبتي حذي مني الطريقة لاني فلسطينية ومعروف المحشي هاي اكلتنا هههه تسوي دعايه ايش دعوى

المهم تجيبي الكوسا وتغسليها كويس وبعدين تفحريها بحيث ما تكون اكتير رقيقة عشان ما تتكسر وبعدين تكوني مجهزة الخلطة اول شي تجيبي ارز مصري واغسليه على حسب الكمية الي بتسويها وانقعيه شوي بماي دافي بعدين تكوني محضرة اللحمة المفرومه انا ما احط خضار عليها يعني طماطم وكزبرة وشبت لا بس اللحمه مع الارز والبهارات في ناس تحط هل الخضروات وكل واحد وذوقه في الاكل بعدين تصفي الماي عن الارز وتخلطيه مع اللحمه المفرومة وتحطي ملح وبهار اسود ودارسين مطحونه وزيت ملعقة كبيرة وملعقة سمن وتخلطيهم مع بعض وتحشي فيهم الكوسا .

تكوني محضرة طنجرة وتقطعي فيها طماطم صغير وتصفي حبات الكوسا بعدين تحطي صحن صغير فوقه عشان تحطي الصلصة ماي وطماطم علب وملح تخلطينهم مع بعض وتحطي فوق الكوسا ولمن تغلي تشيلي الصحن وتوطي عليها عشان الكوسا لا تتكسر وكل شوي قلبي بالملعقة كل حبه عشان تتشرب الصلصة وتستوي بس من غير ما تتكسر حاسبي.

بعدين طلعي حبة كوسا وشوفيها اذا استوت من داخل والخارج طفي النار وصفيها على طول من الصلصة عشان ما تتفتح الكوسا وخلي الصلصة جنبها تتاكل معاها .

معلش طولت عليكي بس حبيت افيدك وان شاء الله تكون هاي الكوساالي تقصدي طريقتها .

عوافي
29-01-1435 هـ, 01:46 مساءً
 
اهلين حبيبتي
الحشوة..كأس رز مصري مغسول ولحم مفروم وبهارات وملح ومكعب ماجي ونعناع شويواخلطيهم بيدك لحد ماتتأكدي ان المكعب الماجي ذاب واذا بتضيفين كزبره براحتك بس انا مااضيف الا نعناع وبعدين لتتأكدي من ملوحته ذوقي بطرف لسانك اذا ضبط عبي الكوسه وصففي الكوس
29-01-1435 هـ, 02:06 مساءً
 
سبحان الله وبحمده
29-01-1435 هـ, 02:08 مساءً
 
صففي الكوسه بجنب بعض بالطول يعني وقفيها
وفي الخلاط مكعب ماجي وطماطم وصلصة وبهار ونعناع خفيف وثوم واخلطيهم مع شوية مء اذا تحبون الحار ضيفي قرن فلفل وحطيهم في قدر صغير لحد مايغلي شوي وضيفيه بشويش على الكوسه بدون مايصير فوقها من خلال الفراغات وزيدي ماء لحد تقريبا ثلاث ارباع الكوسه اهم شي مايغطيها وتطلع الحشوة وهو يغلي وغطيه تقريبا نص ساعه يمكن اقل او اكثر ولحد ماتكون الصلصه ثخينة يعني تكون ربع او اقل وانتي بتعرفي لما تستوي وطلعيها بشويش وقدميها وبألف عافيه
29-01-1435 هـ, 02:16 مساءً
 


الساعة الآن 09:06 .