السلام عليكم 
عزيزاتي عندي استفسار عن الكيك المنفوش او البسبوسه كم درجة حرارة الفرن لان اغلب الكتب والوصفات ينصحون بدرجة حرارة 180 ولكن هذه الدرجه عالية جداً فماادري الغلط من فرني لاني اشوف درجة الحرارة هذي تطلع شرارة النار مبيرة وكأنها مناسبة لطبخ قدر 
فهل هذا الشي عادي او الخلل في افراني ؟
03-02-1435 هـ, 07:30 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
عادي اولها نار حارة لانه الخليط بارد ...
لما توخد الشكل وتنفش مباشرة خففيه عشان تبلش تستوي من الداخل 
الصينية بوسط الفرن.
04-02-1435 هـ, 12:49 صباحاً
 
لا غلط ياقلبي ١٨٠علي الكيك مره غلط
الكيك من المعجنات الي تحتاج وقت كافي عشان تنتفخ لك بشكل متساوي من جميع الجهات
حاجه ثانيه اذا فرنك غاز تر المقايسس الي فيه مو دقيقه لان الحراره تصاعديه
يعني مافيه مروحه توزع الحراره ولاترمو عشان كذا الافران الغاز رخيصه وتختلف من شركه لثانيه في السعر
لانه مو مضبوطه اذا تبي الصدق مافيه مثل افران الكهرب هي الي تعطيك درجه الحراره صح لان توصل لدرجه المضبوطه عليه ثم تطفي ولم تبرد درجه وحده ترجع تولع عشان كذا هي اضبط من الغاز الي حرارته كل ماله تزيد وتزيد لانه مافيه ضبط ودايم افران الكهرب اغلا عشان هذي النقطه لكن اغلب الحريم عندنا ماتدري وش الفرق ولا وش احسن لانه بالمختصر مايقرون يعتمدون علي كلام راعي المحل
من ماقلت لك تبين كيك صح خليه في الفرن يطول مو مثل الفطاير تحتاج وقت بسيط
لان الفطاير في العاده يفضل انه تكون لينه وطبقه العجين فيه رقيقه مقارنه بخليط الكيك
كل ماخلتي الكيك بالفران علي نار هاديه كل ماعطك نتيجه احسن
واذا تقدرين علي سعر فرن الكهرب انصحك فيه وبقوها لانه يستاهل كل ريال ينحط فيه
يكفي وجود المروحه الي توزع الحراره وتحمر لك كل الصينه بنفس الون مو مثل الافران الغاز الي تحمر جهه ولازم تقلبينه عشان تحمر الجهه الثانيه
04-02-1435 هـ, 02:37 صباحاً
 
على حسب الفرن انا احط ١٣٠ وماشي الموضوع
وبالكهرب ٢٥٠
04-02-1435 هـ, 02:07 مساءً
 
لا هوما صح اغلب الافران فعلا بيتحط للكيك 180 وانا عن نفسي احطي 180 للكيك وكيك عجينة الجينواز لكن دايما يقلوه تابعي على حسب فرنك اذا شايفة انه عالي جدا 180 نقصي وشوفي المناسب عندك
04-02-1435 هـ, 02:15 مساءً
 


الساعة الآن 11:51 .