نفس الكبسه العاديه بس رزهم يكون مزه مو بشاور والخضار يطبخون بنفس المرقه وقبل مايحطون الرز يطلعونه ويكبسون الرز ويصفون الخضار ع الرز طبخهم يجنننن
اقتباس مشاركة  (المتفائلة2013)
وجبتلك طريقه من منتدى ثاني..وماأدري أذا قصدك هالطبخة ولالا
مقادير وطريقة التحضير:اول شي اجيب لحمه غنم قطع كبار افضل وارش كركم على اللحم بعد كذا اضيف البصل والطماط المقطع يعني حبتين بصل متوسطه و3 حبات طماط مقطعه صغار اضيف بهار مشكل وصرار حايل يعني فلفل احمر ناعم وحار والملح وفلفل احمرواخضرطازج بعد كذا اصب المويه  الحاره على اللحم كل شي ني لاتحمسن البصل والطماط واغطي القدر واتركه حتي تستوي اللحمه تمام اشيل اللحمه بقدر ثاني واخلي مع اللحمه مرق اخذ من مرق اللحم شوي واطبخ فيه كوسا وقرع وممكن فصوص بصل مرق اللحمه اصفيه زين ارجعه بالقدر اللي بضيف الرز فيه اكون مكشنه بصله وحبتين طماط ونص علبه صلصه. وملح شوي واضيفه على مرق اللحمه اخليه يغلي شوي اضيف الرز اكون منقعه الرز ساعه والرز مزه بوندي مقدار المرق ارتفاعه عن سانتي ونص نبي الرز نثري مب معجون ولاماتصير كبسة حايل لما يجف المرق نهائي اضيف بصل مكشن مع زيت وزبيب وليمون ناعم اسود واغزز قرون الفلفل واتركه حتى يستوي الرز تماماً بعد كذا احمي اللحمه واغرف الرز بصحن التقديم وارش الزبيب على الوجه واضيف اللحمه واحط الخضار على جوانب الرز وحلقات ليمون وقشرالليمون احط فيه فلفل احمر ناعم وبالعافيه.
صحيح نفس الطريقه
بس اهم شي البهارات تكون حلوة هو الاساس لانه احنا نخلطها في البيت او فيه حريم يبيعونها


الساعة الآن 02:33 .