مخلل الزيتون الأسود
1 كيلو زيتون
نصف كوب ملح
ليمونه وفلفله خضراء
نصف كوب زيت زيتون أو زيت ذره
الطريقه
نغسل الزيتون ونضعه في مصفاة ونرشه بالملح
نتركه لمدة 5 أيام ونقلبه يوميا
نحافظ علي العصير الذي سيخرج من الزيتون
نضع الزيتون في برطمان بعد شطفه بالماء ومعه الليمونه والفلفله مقطعه شرائح
نضيف الزيت والسائل الذي خرج من الزيتون ونكمل ملئ البرطمان بماء بارد سبق غليه
نغلق البرطمان بإحكام ولمدة شهر تقريبا





الله يجعل لك يا دون من كل هم فرجا والله اني صرت اخجل منك ...حبيبة بالنسبة للزيتون الأخضر هي نفسها طريقتي بس زيادة اضيف عليها ثوم اما الأسود فهذه اول مرة اسمع بها وبإذن الله اجربها بس انا اكثر شئ اشكو منه ان لون الزيتون يتغير بعد التخليل مش مثل الجاهز يظل الأخضر أخضر والأسود اسود ...ترى ما الطريقة للحفاظ على اللون
اللهم ان لك صفوة من الخلق تدخلهم الجنة من غير حساب ولا عقاب
فاجعل من يقرأ كلماتي هذه منهم



اضافة الى ما ذكرته الاخت don انك مع الزيتون الاخضر و الفلفل الحراق شوي تحطي كمان برطمان صغير (لان ممكن ما يعجب الكل انا شخصيا لقيت انه لذيذ)من الخليط و زيادة جزر و خيار مقطعين دوائر و بصل صغير جدا يعني اصغر من الثوم و ثوم و زعتر بري او اوريغان اغصان صغيرة و ترمس مسلوق و محلى شوي
وهو لذيذ جدا و نصيحتي جربوه
الله يبارك فيك اوركيديا سأجربه كما قلت ببرطمان صغير إن شاء الله ...جزيتي الجنة حبيبة
اللهم ان لك صفوة من الخلق تدخلهم الجنة من غير حساب ولا عقاب
فاجعل من يقرأ كلماتي هذه منهم





الساعة الآن 04:51 .