اشكر كل اخت ردت علي ..الله يعطيكم الف عافيه

الاخت تيا , الاخت لي لي الحزينة
جزاكم الله الف خير والله يوفقكم
يمممممممممممممم مممممممممم طاحت سعابيلي وانا اقرا جدا شكله مششششششششششهي ولذيذ وان شاء الله باسويها يعطيكم العافيه اخوات
|

- 1 كيلو كوسا حجم صغير.
- نصف كيلو لحم غنم مفروم.

- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 1 لتر لبن زبادي.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- ملعقة نعناع مجفف.
- ملعقة بهار.
- فص ثوم مطحون.
- ملح حسب الرغبة.

- تغسل الكوسا وتحفر (تفرغ من الداخل)
- نضيف البصل والبهار والملح إلى اللحم.
- نحشي الكوسا باللحم ثم نقليها بالزيت ونرفعها على ورق المطبخ ليمتص منها الزيت.

- نخفق الزبادي بشكل جيد حتى يصبح متماسكاً تماماً ونضيف إليه الملح ونضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر وقبل أن يبدأ بالغليان نذوب النشاء بنصف كوب ماء ونضيفه إلى الزبادى مع التحريك المستمر.

- عندما يبدأ الزبادي بالغليان نضيف إليه الكوسا المقلية والثوم ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار.
- نرص شيخ المحشي في وعاء التقديم ونرش عليه النعناع المجفف ويقدم ساخناً مع الأرز.
حركات بس شي موسعابيلي بس حتى خشتي طاحت
الطريقه حلوه بس عندي اقتراح اضافات الشبت الى الحشوه والصلصه وشوفي الفرق في الطعم
الله يرحمك ياأمي

ويسكنك فسيح جناته


الساعة الآن 02:06 .