السلام عليكم
بنات ابغى طريقة محاشي حلوه
عندي عشا يوم الجمعه
ابغاكم تبيضون وجهي


الله يوفكم
وبغا مقبلات سهله مع العشا





اللهم اجعل زوجي واولادي قرة عيني
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
أستغفرالله العظيم وأتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته
محاشي ورق عنب وكذه يعني

اقولك طريقة امي

والناس تطلب منها طلبيه تسويها لهم مشاء الله عليها

ووحده ماتمل كل اسبوع تطلب من امي طلبيه


شوفي جيبي رز مصري انقعيه بمويه حاره

قطعيه طماطم قد ماتبين وقشريه قطعي بصل ثوم نعناع بقدونس كثري الحشيايش شوي
بعدين اطبخي الحشوه بزيت زيتوون وحطي ملح والبهار الي تبينه مع مكعب ماجي

ولا طبخ معك ....... حطي الرز وخلاص ايه صح لاتنسي تحطي ملح الليمون فوق الخلطه

جهزي ورق العنب .. واحشيه بشوي رز لان الخلطه تنتفخ وصفيه بالقدر وذوبي ماجي بالمويه
وكبيه بالقدر .. وصبي عليه زيت زيتون وخليه يطبخ ساعتين ...


الكوسه والباذنجان نفس شي بس هذولي بصلصه

وسلامتك
عليكم السلام ..

بالنسبه للمقبلات ..
سوي سلطة البااذنجان لذيذه وتوجب وسهله مره ..
اقلي بااذنجاان مكعباات ..
وقطعي خضاار بشكل مرتب ..((خياار ..خس ..طمااطم ..جرجير ..بقدونس وكزبره..
وفلفل روومي ..وجزر مبشوور ..
وقبل التقديم اضيفي البااذنجان وتبليه بالملح والفلفل الاسود وشووي زيت زيتون وليمون وخل..
وحطي على الجوانب صووص الزبادي (زبادي وثوم مطحون وخل )
وخبزلبناني مقلي وبالعافيه ..
*******************


السلطه الهنديه كمان توجب ولذيذه وسهله وسريعه ..
بطاطس مسلوقه ومقطعه مربعات وعلبة حبووب الحمص (البليله)
صفيهاا من مويتهاا ..
وقطعي خضاار ((خياار ..طماطم ..بصل ..فلفل حاار ..كزبره وبقدوونس ..))
وقلبيهم وتبلي بالملح والفلفل الاسود والخل الابيض ..
واضيفي البطااطس والحمص الحبووب ..
رووعه والله ..
****************

رولات الدجاج السريعه ..
كشني بصل مع زيت واضيفي دجااج مفرووم ومااجي مكعب وشووي كااري ..وبهاار مشكل ..
اذا استوى اطفي الناار واضيفي البقدوونس ..
قطعي اطرااف التوست وافرديه ..وادهني بمسحة ماايوونيز عشان يمسك معك ولفي بشكل اسطوواني ورصي في الصيينيه ولا خلصتي الكميه ادهني من فووق جبنه ساائله ومايونيز وفي الفرن بس على الشووايه من فووق ..
************

اندومي الخضااار كمان سريع ولذيذ وما يااخذ وقت .. وممكن تستدبلي الاندوومي بالنودلز ..
كشني بصل شراائح مع شووي زيت واضيفي خضاار ((جزر مقطع بالطوول وفلفل روومي ..ملفووف ..))
واضيفي القليل من ماجي ابيض ..
والبهاارات المشكله . وشووي من صلصة الصووياا ..
.وتقدري تجهزيه من قبل بوقت ..وقبل التقديم اسلقي النودلز او الاندومي وقدميه ..

************

بطاطس بالبصل ..

اقلي شراائح بطااطس مستديره وفي قدر جهزي بصل مقطع شراائح تقريباً 5 بصلات واحمسيهاا مع زيت على ناار خفيفه الى ان يتغير لونهاا للأشقر الغامق ..
أضيفي مكعب مااجي وبهاار مشكل مطحوون والقليل من بودرة الكااري ..
وقلبيه وبعدهاا اطفي الناار واضيفي البطاطس وقلبي بحرص المهم لا يتكسر البطااطس ..
ولا تنسي تذووقين الملح بنفسك ..

****
هذي اصنااف كلهاا لذيذه وسريعه وتوجب كماان ..
اتمنى اكوون افدتك ..
ودي .
بالنسبه للمحشي اناا افضل محشي الكوساا والفلفل الروومي ..

وماا يبيله وقت وسهل وسريع ..
وممكن تستخدمي الكوساا الجااهزه اذاا ما عندك وقت وانتي بس تحشييهاا ..


الحشووه كشني بصل مع زيت ولماا يتشقر اضيفي اللحم المفرووم وقلبيه واذاا نشفت مويته اضيفي قرفه ناعمه وبهاار مشكل وكموون ومكعب مااجي ..ورشةملح ...
وبس يستووي طفي الناار واضيفي البقدوونس والكزبره الشبت المقطع صغير ..
واغسلي الرز واضيفيه له ..
واحشي فيه اللي تبين بطااطس او كووساا او فلفل روومي ..

ورصيه في صينية للفرن واضيفي عليه ملعقتين سمن فاارم .. قليه شووي على الناار بدوون تقليب ..
وبعدهاا اضيفي عليه ..
هالخلطه ...
((صلصه ..ثووم ..مااجي ..بهاارات مشكله ..وكزبره ..))
اخلطيهم في الخلاط وضييفيه له وقصري الناار وغطيه بالقصدير على ناار خفيفه ..وممكن تحطيه في الفرن ..


************************


الساعة الآن 07:32 .