السلام عليكم حبايب قلبي انا من متابعين عالم حواء 
وهذا اول رسالة لي انا مسجلة جديد بغيت فزعتكم معاي 
أبغى احلى عجينة للبيتزا  كل وحدة تكتب طريقتها للعجينة والصوص 
وجزاكم الله خير مقدما 

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم.

لاحول ولاقوة الابالله العلي العظيم
استغفر الله الذي لاأله الا هو الحي القيوم وأتوب اليه
لاأله الا أنت سبحانك أني كنت من الظالمين
وعليكم السلام ورحمة الله ...
حيااكي الله يا اقلبي بين خوواتك ..
بالنسبه لعجينة البيتزا اناا دووم اعتمد عجينة العشر دقاائق وبجد تكوون داائماً النتيجه ممتازه ..
ومنااسبه لكثير من المعجناات ..
رووووعه قليله عليهاا ...

عجينة ال 10 دقائق تتكون من مرحلتييين وهما كالآتي :

المرحلة الأولى :
المقادير

فنجان قهوة سكر + 2 ملعقة اكل خميره فوريه + 2 كاس ماء دافي + ذرة ملح +2 كاس طحين + 2ملعقة حليب باودر

نخلط المكونات جميعها و نتركها لمدة 10 دقائق لتخمر
المرحلة الثانية وهي كالآتي:

بعد 10 دقائق نضيف نص كوب زيت ..
و 3 أكواب طحين و تعجن جيدا
وقد نحتاج الى المزيد من الطحين حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق باليد..
اناا استخدم الدقيق الكوويتي روووعه ..

وبالنسبه للصووص . ..
والله كثر يسأألووني عن طريقته ...

أحمس بصل مع زيت وبس يبتدي يشقر اضيف طماطم مقطعه واقلبهاا شووي واضيف فص ثووم صغير و اطفي الناار واطحنهاا في الخلاط وارجعهاا مره ثاانيه في القدر وتركهاا تتسبك شووي طبعاً اضيف لهاا ((الملح وشووي ماا جي ابيض او مكعب ماجي وماا اضيف ملح ))

واضيف الصلصه وملعقة من بهاار البيتزا وإذاا ما عندك ممكن تضيفي بديل له (ملعقة زعتر كبيره او اوريجاانوا .. كلهاا تعطي طعم رااااائع وعن تجربه ..)
وبس تتثقل استخدميهاا وممكن تحفظيهاا في الثلاجه في برطمان زجااجي لوقت الحااجه بس لا تنسي تصبي زيت زيتون فووقه .. يحفظهاا فتره اطوول ..

اتمنى اكوون أفدتك ..
عجينه العشر دقائق
معتمدتها للبيتزا والكروسان واحيان خليه النحل
انا عني عجينتي اللي دايم استخدمها للبيتزا والفطاير والكل يسالني عنها هي 
2 كوب دقيق وملعقه صغيره خميره وملعقه صغيره بكنج بودر ورشة ملح وتحركيها وبعدين اضيفي كوبين مويه دافيه بنفس الكوب اللي حطيتي فيه الدقيق واعجنيها وتطلع معاك سايله نوعا ما واتركيها ترتاح ربع ساعه وبعدين اضيفي بيالة زيت (الافضل زيت زيتون )وكوبين دقيق بنفس الكوب اللي اول مره واعجنيها واخر شي حطي في يدك زيت وكوريها وكوره وحده وخليها ترتاح نص ساعه وتطلع لك افضل عجينه لجميع الاستخدامات 
ادعيلي بالذريه الصالحه والفرج علي وعلى زوجي 


الساعة الآن 01:40 .