اقتباس مشاركة  (om maged)
طريقة عمل معمول بالتمر





المقادير :




1 كوب سمن أبيض قودي
1 كوب زيت نباتي
1/2 كوب سكر
1/2 كوب حليب سائل
2 بيضة
3 ملعقة كبيرة سمسم أبيض
3 ملعقة كبيرة بهار معمول مطحون ( يانسون * شومر * محلب )
1 كيلو دقيق تقريبا
1 ملعقة كبيرة بكمبودر
تمر مطحون معجون بقليل من القرفة والزيت ...



الطريقــــــة :




بالمضرب الكهربائي نخلط السمن حتى يصبح ناعم
نضيف السكر ونخفق
نضيف البيض ونخفق
نضيف الزيت ونخفق
نضيف الحليب ونخفق
نضيف السمسم والبهار ونخفق
ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونعجن باليد حتى تتكون عجينة متجانسة
بشرط ما تكون ناشفة او يابسة ..



ناخد قطعه من العجين ونحشوها بالتمر ونكبسها بالقالب




ونخبزها حتى تنضج ثم تقدم ساخنه مع القهوه







اقتباس مشاركة  (om maged)
وهذا المعمول رااائع في الاله وكمان العجينه ممكن تسوي فيها الجوزيه مره حلوة

والمقادير والطريقه.

المقادير:

صبعين زبدة

ست حبات كيري

فنجان 2 سكر بودرة فنجان القهوة السعوديه الصغير

ملعقه صغيرة جدا بيكنج بودر

كوبان ونصف طحين أبيض

الحشو حسب الرغبه (مكسرات\تمر\حلاو حلقوم)

أنا حطيت تمر


بعدما تنعجن الزبدة مع السكر زين نحط عليه

حبات جبن الكيري ونخلط جيدا..حتى تذوب

وتختفي التكعكلات حقت الجبن..ونضع البيكنج بودر قليل جدا..


ثم نضع الطحين ونعجن جيدا ونعرف أنه العجينه تمام

إذا تماسكت وهى طريه ولينه..

ونكور العجينه

ونحشوها بالتمر وتوضع في الاله



ربي لايحرمني منك ويكتبلك الاجر يارب
[color="Magenta"]سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم




الساعة الآن 08:31 .