في الطريقه اللي بالمارشملو سهله

راح نحتــاج الى:.
مـارشمــلو(انه استخــدمت 150غـرام)
سكــر بــووده
وسمــن للحـلويات ( انه استخدمت سمن المراعي )
وملعقتين ماي دافـئ



راح ندهن الوعاء بالسمن وبعدين راح نحط المارشملو وفوقه الماي






بندخله المايكرويف لمده 30 ثانيه
وبعدين نطلعه ونحرك المارشملو ونرد نحطه في المايكرويف 30 ثانيه بعد



لي ماتذووب قطع المارشملوو
وفي نفس الوقت راح تكونين مجهزه سطح مستوي مدهوون بالسمن وفوقه كميه من السكر البودره وراح تدهنين يدج بالقليل من السمن
(آســفه مااصورت لكم هالخطوه لأن يدي كانت مدهنه )
حطي المارشملو الي سيحتيه فووق السكر وعجنيهم لي ماتتكوون عندج عجينه الفونداان







25-04-1435 هـ, 05:19 مساءً
 
المطلوب
3كيس مارشملو حجم صغير
١ملعقه ماء
كيس سكر بودره




فى وعاء زجاجى يتحمل الحراره نقوم بدهنه بالزبده ونضع المارشملو وملعقه الماء ونضعهم على حمام مائى
[IMG]http://images.**********/images/Oct09/lonle_1yRejbx.jpg[/IMG]



ونستمر بتحريكهم بملعقه مدهونه بالزبده
حتى يسيح نرفعه من الحمام المائى



[IMG]http://images.**********/images/Oct09/lonle_3Y490SK.jpg[/IMG]




ونبدأ بوضع السكر بالتدريج حتى يبدأ يتماسك



[IMG]http://images.**********/images/Oct09/lonle_4piSKBt.jpg[/IMG]



ندهن العجانه بمقدار مناسب من الزبده بشكل جيد
الوعاء وأداه العجن
[IMG]http://images.**********/images/Oct09/lonle_5cJsj2U.jpg[/IMG]
بتعملوا فنجان قهوه مشان تركزوا



ونقوم بوضع المارشملو وكميه من السكر
ونعجن ونضيف سكر كلما أحتاجت
حتى تصبح عجينه متماسكه
[IMG]http://images.**********/images/Oct09/lonle_6NoYQIq.jpg[/IMG]




نلفها بنايلون ونضعها بكيس نايلون ونحكم إغلاقها
[IMG]http://images.**********/images/Oct09/lonle_6-2.jpg[/IMG]
25-04-1435 هـ, 05:21 مساءً
 
عجينة المارشميلو

المقادير:
150 جرام حلوى المارشميلو (لونه على حسب اللون المطلوب للعجينة)
330 جرام سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة ماء

ممكن تسوي 1/2 المقدار اذا كان كتير عليك.

**الطريقة:

هذه صورة المارشميلو



-في مقلاة حطي المارشميلو + الماء



-بعدين حطيهم على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك (حتى لا يلصق ولا يحترق)

-انت رح تشوفي ان المارشميلو صار يذوب مثل اللي بالصورة





-بعد ما يذوب تماما

[/color]

حطي المارشميلو على لوحة بلاستيكية



-بواسطة الملعقة جيبي اللي على الاطراف الى النص





-طبقي نفس الطريقة على كل الاطراف حتى تشوفي انو المارشميلو صار
يشد او يجمد شوي



-استمري بهذه الطريقة
-ثم اضيفي جزء من السكر البودرة على اللوحة



-وبواسطة الملعقة حاولي تحطي
المارشميلو على السكر



-كل شوي اضيفي السكر الناعم و حطي الاطراف الى النصف بواسطة الملعقة
-اعجينيها بايدك (ههي مع العجن حتلصق بايدك شوي ..فانت ضيفي سكر البودرة )
الى ان تتكون العجينة
اهم شيء ان العجينة ابدا ما تكون بتلصق(حتى من داخلها)



[size=4]و بعدين ليفها بالنايلون..(هذه نصف العجينة..يعني هي اكبر من هذه)




***العجينة اللي لونها ابيض فردتها و قطعتها دوائر كبيرة و غطيت فيها الكب كيك
***العجينة اللي لونها الاخضر (عجينة بيضاء+ ملون للطعام اخضر)عملت منها الاوراق...بعد اضافت اللون اذا كانت العجينة
بتلصق باليد ..اضيفي لها سكر البودرة
***العجينة اللي لونها وردي (فقط ذوبي المارشميلو اللي يكون لونه وردي و رح تحصلي على عجينة وردية)سويت منها الورود.
[/color][color="Magenta"]ملاحظة( استعمال العجينة
و تلوينها بعد مرور ليلة كاملة....هذه العجينة ممكن تحتفظي فيها لوقت اللزوم
..بس اهم شيء تكون ملفوفة بالنايلون)

و هذه هي النتيجة




عجينة المارشميلو ممكن تشكليها باي طريقة او اي شكل انت تريده
(العجينة مثل عجينة الفطاير)عادي تشكلينها..
-انا كان عندي شوية من العجينة فرجعت سويتها مرة تانية و صورت الخطوات
عشان اعلمكم الطريقة..
اول شيء:

-كوري العجينة



-رشي شوية سكر بودرة و حطي العجينة عليها



-افريدها ..اذا طلعت معك دائرة منتظمة بكون تمام اذا لا بواسطة قطاعة
اقطعيها على شكل دائرة


-جيبي وحدة من الكب كيك



- حطي العجينة على الكب كيك



-حاولي انك تدخلي اطراف العجينة لتحت الكيكة..و اذا شفتي انو العجينة كتير
ممكن تشيلي منها...لين يضبط الشكل






ان شاء الله يكون شرحي واضح


25-04-1435 هـ, 05:25 مساءً
 


الساعة الآن 05:21 .