اقتباس مشاركة  (ليااان)
هههههههههههههههههههههه
الطريقة بوادي وطريقتي بوادي ثاني.........................
يالله جيبولنا حل................بس بقولك شي انا نصي نجدي والنص الثاني من حائل........عشان كذا متعلمة على الطريقتين وترا طريقتي اقرب شي لحائل هم اللي يسوون كذا......

عاد صاحبة الموضوع تجرب الطريقتين احسن............

وشكرا عيني على اسم التمر..............
ويلكمووووووووووووووو

أنا ( نجدي - نجدي ) = ( نجدية 100 %) وهذي الطريقة للحنيني معروفة عندنا

طيب جربتي الحنيني الجاهز

ذوقيه وعطينا رايك(:
الحنيني هو الفريك!!

هو عباره عن عجينة بر تفرديها وتحطيها بمقلى تيفال زيته قليل وتقلبيها لحد ماتستوي وتسمي كميه منه
بعدها تفرميه في براون حقت البصل والطماط الكبيره
تحطيه بقدر ويكوون مذووب فيه سمن وسكر
وتحركيه مع بعض لحد مايذووب السكر ويصير لين
زودي عليه بيالة ماء
وبالهناء والعافيه
(مفروك أهل سدير)
طيب ويش مقادير عجينه البر هي المهمه ياليت الي تعرف تقولنا
والتمر المطروق قصدكم تمر الأخلاص منقوع بالماء الاني اول مره اسمع بالمطروق
مع اننا اهل التمر
السلام عليكم00 شكركم اخواتي الكريمات nignt-qaeen -طرووق الياسمين -ليااان ويعطيكن الف عافيه وربي يوفكن في دنياواخرة0
أنا نجدية وهذي طريقتي
جيبي الخبز البر من الخباز اللي يكون منفوخ ومتين شوي مو البر المفرود اللبناني
تمر خلاص منظف من النوى
زبدة ليمون ماء حار
ينقع الخبز بالماء الحار بس شوي عشان يلين وبفرم بماكينة اللحم لين يصير عجينة لينة ويفرم التمر بنفس الطريقة لين ينعم وبعدين يفرم التمر والخبز مع بعض يعني شوي تمر وشوي خبز وتكرر الفرم كم مرة وذوقي الطعم أذا كان حالي خلاص والا زيدي تمر وأذا حالي بزيادة زيدي خبز لأن أذا زاد التمر يصير الحنيني لين مره ومع الحرارة يسيح بزيادة
وبعدين رش الرف بالزيت واعملي من الخلطة كور زي العجينة واعجنيها على الرف لين تنعم
وبعدين نضع في صينة الزبد السائح ونضع الحنيني فيها ونعصر عليها الليمون بس نضع الصينة على الجمر وعليكم بالعافية


الساعة الآن 09:50 .