انقعية في ماي وملح قبل القلي وبعدها غطية في الطحين
صدقيني حيصير ناشف كثير

وعافية
19-10-1426 هـ, 09:53 صباحاً
 
طريقتي نفس طريقة موكي
20-10-1426 هـ, 01:02 صباحاً
 
قطعيه سميك نسبيا(ممكن بقشره او بدونه) و حطيه على ورق نشاف بمصفاة في الشمس و رشي عليه ملح واتركيه حتى تنزل المي اللي فيه و اقليه بزيت حامي كثير و فورا من المقلى على ورق نشاف و ما تحطي القطع على بعض
و هذه طريقتنا لقلي الباذنجان و الحمد لله ناجحة
بالتوفيق ان شاء الله
20-10-1426 هـ, 02:43 صباحاً
 
وانا كمان نفس طريقة اوركيديا وما بيمتص زيت بنسبة 80 % تقريبا
20-10-1426 هـ, 07:06 مساءً
 
طريقتي اني استخدم مقلاة تيفال وامسحها بقليل من الزيت وبعدين احط شرايح الباذنجان واخليها على نار هاديه جددا واكون مسكره المقلاه وكذا تستوي وتصير لينه باقل قدر ممكن من الزيت
21-10-1426 هـ, 02:05 مساءً
 


الساعة الآن 01:50 .