اهلين بنات ..
انا طريقتي تختلف انا قبل ما اقليها احطها في طحين ولا يصير فيها لازيت ولا شي.....
حبيبتى قطعيه شرائح وحطيه فى الماى وفوقه طبق لين يغطس وعليه ثقل وسبيه فى الماى اكبر وقت ثم صفى الى ينقلى وحمرى
300% ما هيشرب الا ملعقه شاى زيت
طريقه امى ربنا يخليها لى
لاتنكسر .. ماأحد ٍ مثل قلبي خسر .. لاينثوي عزمك وحيـــل الله قوي ..قاااادر يفرجها بعد ضيق وعسر
اللهم لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
ومنكم نستفيد
يارب احفظ لي حمادة واشفيه ياكريم يا رحيم
الله يرحمك باباتي ..سنتين ماشفتك
طريقتى اقطعه شرائح ثم احضر وعاء به حوالى كوب زيت ثم كل قطعه أضعها فى الزيت من الناحيتين ثم امسحها بحرف الوعاء ليقلل من كمية الزيت الملتصق فى القطعه ثم أرصصها فى صاج فن وأدخلها فى شواية البوتوجاز بعد أن أرش عليها قليل من الملح ولما تتحمر من الوجه أخرج الصاج وأقلب الباذنجان على الوجه الاخر لكى يحمر هو الآخر0وهذه الطريقه أستخدمها فى شى جميع الخضروات مخلوطه مع بعض بعد دهانها بقليل من الزيت وفردها فى الصاج وتدخل الشوايه ــــــ شرائح باذنجان + طماطم +كوسه +بصل + فلفل ـــــ
أختي الكريمة gold star أرجو أن تكون طريقـتي مفيدة لكِ ولكل الأخوات إن شاء الله ، عزيزتي أنا طريقـتي غير ولكنها جداً رائعة في قلي الباذنجان وهي بعد تـقـطيـعه بالـسُـمك الذي ترغبين فيه احضري جدر وضعي فيه ماء واتركيها تغلي ثم ضعي فيها الباذنجان لثواني فـقـط ثم شـيلي الباذنجان وضعيه في مصفاة واتركيه لمدة ساعة ثم اقليه ، بإذن الله سـتنال إعجابكِ .




الساعة الآن 12:17 .