بسم الله الرحمن الرحيم

اخواتي انا لما اعمل الرز السليق احط معاه الدجاج عادي مسلوق بس اشوف اخوات يحمرو الدجاجه وعجبتني شكلها وحبيت اسوي زيهم خفت تطلع قاسيه

ياليت تعطوني الطريقه لتحمير الدجاجه اللي مع السليق بدون ماتطلع لي ناشفه او قاسيه
وجزاكم الله خير

إن الله وملائكته يصلون على النبي ياأيها الذين آمنوا صلوا عليه وسلموا تسليما
رفع
شوفي يا قلبي طريقتي وبتدعين لي
بالليل قبل أنام أطلع الدجاجه من الفريزر و أحطها بالثلاجه
لما أصحى الصباح مع أولادي للمدرسه أطلعها من الثلاجه و أخليها لين تذوب
ع الساعه ١١ أغسلها و آنظفها و أسلقها بالماء و أضيف شوي كمون وشوي فلفل أسود
وعود قرفه مع ماء السلق وبخصوص الملح ما أضيفه نهااااائي إلا بأخر شي لما تستوي
الدجاجه <<< السر بعدم إضافة الملح من البدايه لما ماتضيفينه تكون الدجاجه لينه
وتستوي بسرعه لكن لما تضيفين الملح من البدايه تكون قاسيه و تطول ماتستوي !!
بعد الإستواء شيليها وحطيها بصحن وجهزي الخلطه التاليه :
٤ فصوص ثوم مطحونه .. شوي زيت زيتون .. شوي كمون .. شوي صلصة طماطم
وأخلطيها مع بعض بعد كذا أدهني الدجاجه فيها
زيت الزيتون مهم جدا يخليها لينه وطريه و زي إلي بالمطاعم
حمريها بالفرن وبالعافيه

بعد ماتسلقينها وتطلعينها من المرق خذي ملعقة مرق على جنب قبل تحطي الرز على القدر وحطي فيها ملعقتين صلصة حمراء اي نوع يكون عندك في صحن صغير وحطي شويه بهارات كمون كزبه فلفلاسود شوي بس تبهيره للصلصه وامسحي الدجاجه فيها كلها وادخليها الفرن الحار ولا حمرت طلعيها مابتاخذ معك وقت يمكن خمس دقايق فقط .
وبالعافيه .
أنا اسلق الدجاج بدون ملح وبجلدته لاتشيليها وشويه ولما تستوي الدجاجه احطها في صفايه واملحها وابهرها واحط لها دقيق واحمي زيت غزير ع النار واقليها فيه تصير حلوه ولونها ذهبي وحطيها في صفايه عشان يخرج الزيت

سبحان الله وبحمده سبحان العظيم
دعوة أقسم النبي أن ما من مسلم يدعو بها إلا فرج الله عنه .
http://www.youtube.com/watch?v=1Qhp8quqAac



الساعة الآن 04:32 .