جيت متاخر بس بدلو بدلوى
ياستى هاذى الماركه اعرفها من 15 سنه..... { ترانى تونى صغيره } جاءت لاختى لما تزوجت هديه من امريكا .....ومن بعدها انتشرت بالعيله ....مافى احد ما عنده زبها ..... حتى افكر اهدى لحريم اخوانى زيها ارخص من الذهب

المهم هى تجى على خبرى لما كنت هناك 3 مقاسات :
اولا : سعه 4ونص ...هاذى تشيل من 5 الى 6 كاسات دقيق ...ممتازه وثابته وعايشه عند اختى من 15 سنه ومن تحت يدين الشغالات
ثانيا : لما انا ا تزوجت ورحت لامريكا لقيتهم طلعو سعه 5 ....انا اخذتها.... اكبر شوى وتشيل اكثر
بس بصراحه ما ادرى قد ايش لانو انا اقصى شى اسوى 5 كاسات بس هى تشيل كثر
ثالثا : قبل رجعتى للسعوديه نزلو سعه 6 كبيررره وشكلها حقت مطاعم وجبتها لناس موصينى عليها بصراحه كبيره وصوتها مزعج وغاليه بس شكلها تعمرررررررر

الزبده لا تفوت احد وانا افضل تشترونها من بلد الام لانى ما شفت ايلى هنا بس ما اثق بتقليد وما عمرك تبين تحتاجين تصحلينها وترى ما يحتاج باقى اغراضها ... هى الاغراض حقتها فرامه وفراده عجين وهاذى تقدرين تشترينها اجهزه منفصله
وبعدين هاذى يبغالها مكان ثابت ما يصلح كل ما بغيتيها طلعتيها من الدولاب ...
اشوف بالنت الحين منزلين سعه 4ونص الصغيره بواط اعلى... يعنى اقوى ...
بس صدقونى انا شايفتها كلها من قريب ومستعملتهم واعرفهم كلهم ...اذا انتى عيله مو كبيره مره تكفيكم الصغيره ولا يفوتك الغطاء حقها عشان تحفضينها من الغبار انا مقهوره انى ما شريته .....ان شالله بوصى عليه لى ولخواتى ...اذا انتى بامريكا الان افتحى التلفزيون وشوفى ما فى برنامج او بيت ما عندهم هاذى الماركه وذحين اشوف الشيف اسامه بقناه دبى جايب زيها وغير عن كينوود ...
واذا بغيتى اشترى باقى اغراضها بالكرسمس ترخص ومو خساره
اقول كانى طولت الهرج ,,,,,,,,,اى سوال روحى اسالى امك ...قصدى ااسالينى
28-10-1426 هـ, 12:43 صباحاً
 
هلا اخواتي حياكم الله
واشكركم من كل قلبى على عرض تجاربكم
اختي هوم انا شريت الالتراء وليست البرفشنل
هم ثلاثة اغلى وحدة البرفشنل وبعدين التراء وبعدين الكلاسك
عن اذنكم بروح اعجن
28-10-1426 هـ, 05:03 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (بنت الجزيرة1)
اختي المسافرة انتضري اجيب لك الخبر
والبيكن بودر احس اذا حطيتة انة يصعب عملية تشكيل الفطاير وتصير تتقطع فى يدي
والعجانة ميزة كتشن ايد انها كبيرة-----
زين اختي مادامك طباخة ومن الامارات جابك الله وشلون تسوون الخبز الي تسوون منة الثريد
الي تسوونة فى رمضان على صاج اعتقد-------------- يعني ايش المقادير
شكرا لمروركم اخواتي وحياكم الله

هلا أختي.. توني أشوف سؤالج..

بالنسبة لخبز نسميه الرقاق.. والعجينة مكونة من طحين وملح وماي فقط!!

بس لازم ماتكون جامدة مثل الفطاير ولا خفيفة وايد يعني وسط..

والطريقة انج تيبين الصاج الخاص له.. نسميه طابي.. وتحطين بالملعقة الكبيرة مال المرق.. كمية عليه وعلى طول تفردينها.. حريم أول يفردونها بايدهم وبعدين قاموا يفردونها بلوح صغير مثل الديكور اللي يكون يابس وألحين بباكيت الشريط البلاستيك أكيد تعرفينه..

بس لازم بسرعة ويبدون من الخارج دور ماداير لين يوصلون للداخل والعجينة يخلونها خفيفة شوية.. واذا وصلتي داخل وبقت من الجينة شليها..

أنا جربتها ببيت الوالدة بس خليتها متينة يعني ماضبطتها.. ومشكلتي بطيئة لأني مب متمرسة عليها..

والأحسن للفريد ( الثريد ) الخبز الجاف شوي مب اللين..

عدنا أهل الامارات مثل يقول.. الحرمة اللي تضبط الرقاق بتضبط أي شي!!

عرفتي ليش؟؟ لأنه يباله دقة شوي وممارسة..

اسمحيلي طولت عليج بس حبيت أخبرج بالطريقة بالضبط..

..


¸.

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
28-10-1426 هـ, 10:46 مساءً
 
حيال الله حبيبتي شكرا لك
على اهتمامك فعلا انا شفت هذي الطريقة فى القرية التراثية فى دبي
فى السعودية يسمونها القرصان ويسوونها على صاج كبير والعجينة تكون من القمح
ويعتبر عملها براعه
جزاك الله خير
29-10-1426 هـ, 03:02 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (ام عزيزان)
انزين شنو الاحسن الحين بالاخر ؟؟؟؟

انا ابي عجانه تكفي على الاقل 6 اكواب طحين


؟؟؟؟؟
أنا عندي كتشن ايد
وقبل امس عجنت فيها 8 اكواب دقيق

طبعا ثابته وثقيله
وشريتها من امازون دوت كوم

بس ماشاء الله روووووووووووووعه

في العجن والخفق

وشريت تبعها آلة الايسكريم
هذي صورة اللي عندي

وعندي الصحن اللي فيه ثلج بس مابعد استعملتها



وشريت آلة الايسكريم


واقدر اقول انها ممتااااااااااااااازه ماشاء الله
07-11-1426 هـ, 12:02 صباحاً
 


الساعة الآن 12:40 .