السلام عليكم
شلونكم يا حلوات؟
بالنسبة الي من احب الاشياء الي اسويها بالبيت انواع الخبز (مهووسة خبز) وبالاخص ريحة الخبز بالفرن لما تملي البيت اذا كنتي تحبين تجربين كل شي هاذي وصفتي لخبز البرجر ان شاء الله تعجبكم

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/1/3/7/8/0...82ea57c00a.jpg

* الاكواب والملاعق المستخدمة هي اكواب وملاعق القياس المعيارية.

المقادير
2 كوب طحين (دقيق)
نصف كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ملعقتين صغيرة خميرة جافة
ملعقتين كبيرة زبدة
قد نحتاج الى اضافة كمية قليلة من الماء اثناء العجن على حسب نوع الطحين

الطريقة
نخلط الطحين والسكر والخميرة والملح معا
نضع الزبدة مع الحليب على النار حتى تذوب ويصبح الحليب دافئ
نمزج المكونات معا ونعجن لمدة لاتقل عن خمس دقائق بالعجانة وعن عشرة باليد
نتركه ليتخمر وبعدها نشكله وندهن الوجه (بالبيض او الحليب او اللبن) ويمكن رش الوجه بالسمسم (بس انا ما كان عندي)
ونتركه ليتخمر مرة ثانية وهاذي خطوة مهمة التخمير للمرة الثانية حتى يكون الخبز هش وخفيف
وندخله الفرن على حرارة متوسطة حتى يتحمر

وبالعافية

" فقلت اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّاراً * يُرْسِلِ السَّمَاءَ عَلَيْكُمْ مِدْرَاراً * وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَلْ لَكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَلْ لَكُمْ أَنْهَاراً "
يعطيك العافية ياقلبي شكله مشهي
ما شاء الله حلوة وانا فعلا بعشق ريحة الخبز في البيت بذكرني بخيز امي وجدتي الله يطول بعمرهم يا رب ويعطيكي العافيه والصحه
سبحان الله ولا اله الا الله والله أكبر
اقتباس مشاركة  (beeesooo21)
يعطيك العافية ياقلبي شكله مشهي
الله يعافيج تسلمين يا حلوة

اقتباس مشاركة  (deawsoul)
ما شاء الله حلوة وانا فعلا بعشق ريحة الخبز في البيت بذكرني بخيز امي وجدتي الله يطول بعمرهم يا رب ويعطيكي العافيه والصحه
الله يخليهم ويطول عمرهم وتسلمين يا عيوني
" فقلت اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّاراً * يُرْسِلِ السَّمَاءَ عَلَيْكُمْ مِدْرَاراً * وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَلْ لَكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَلْ لَكُمْ أَنْهَاراً "
مشكوره


الساعة الآن 07:56 .