السلام عليكم
قمت بعمل عجينه السيراميك بالطريقه التى عرضتها اختنا مراكش
واستخدمت الكميات التاليه
400 جرام غراء
مل عليه الغراء نشا
ملعقه ونصف زيت فازلين
ملعقه ونصف زيت بارفين
ووضعتها على نار هادئه مع التقليب
لكن العجينه طلعت مطاطيه جدا وتتشقق مثل الطبقات
فاريد ان اسال عن السبب ؟؟
وهل هناك طريقه لمعالجه هذه العجينه ؟؟
وما هى مده تركها على النار بالتقريب ؟؟
انتظر ردكم
جزاكم الله خيرا
الراجيه عفو ربها @alragyh_aafo_rbha
محررة ماسية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
العاشقة الحزينة
•
هلا اختي والله بالنسبه لعجينه السيراميك المطبوخه ما اعرف لها انا استخدم غراء ونشاء وفازلين شويه واخلطهم مع بعض وان شاء الله البنات يساعدونج
أم
•
عزيزتي انا كمان طبقت كيفية عمل عجينة السيراميك للاخت مراكش
وزبطت معاية والحمد لله شوفي انا خلطت الغراء والنشا وزيت البارفين وزيت فازلين
في مقلاة حتى انسجم الخليط جيدا تم وضعته على نار هادئة جدا مع التحريك الجيد بملعقة خشب
حتى يجمع الخليط جيدا واستمري في التحريك الجيد مدة 10 دقايق تقريبا كي ينشف منها الماء
تماما ازيليها من على النار ضعي قليلا من الزيت على يدك واستمري في عجنها حتى تبرد
تماما ضعيها في كيس نايلون .. انا تركتها يوم في الكيس ومن تم شكلت بها الورود
واتمنى اكون افدتك في الشرح ( بالنسبة للعجينة بتاعتك انا شايفة انك تعيديها على نار هادئة
مع التحريك جيدا بملعقة خشب وانشاء الله راح تزبط معك اختي ) بالتوفيق
وزبطت معاية والحمد لله شوفي انا خلطت الغراء والنشا وزيت البارفين وزيت فازلين
في مقلاة حتى انسجم الخليط جيدا تم وضعته على نار هادئة جدا مع التحريك الجيد بملعقة خشب
حتى يجمع الخليط جيدا واستمري في التحريك الجيد مدة 10 دقايق تقريبا كي ينشف منها الماء
تماما ازيليها من على النار ضعي قليلا من الزيت على يدك واستمري في عجنها حتى تبرد
تماما ضعيها في كيس نايلون .. انا تركتها يوم في الكيس ومن تم شكلت بها الورود
واتمنى اكون افدتك في الشرح ( بالنسبة للعجينة بتاعتك انا شايفة انك تعيديها على نار هادئة
مع التحريك جيدا بملعقة خشب وانشاء الله راح تزبط معك اختي ) بالتوفيق
جزاكى الله خيرا غاليتى ام
بس سؤال اخر لة تكرمتى
هل كانت العجينه مطاطيه جدا جدا وصعبه فى العجن عندما رفعتيها من النار لان هذا حدث معى كانت قاسيه جدا ولم اتمكن من التدليك يعنى مكنش بيؤثر فيها الا قليل
بس سؤال اخر لة تكرمتى
هل كانت العجينه مطاطيه جدا جدا وصعبه فى العجن عندما رفعتيها من النار لان هذا حدث معى كانت قاسيه جدا ولم اتمكن من التدليك يعنى مكنش بيؤثر فيها الا قليل
الصفحة الأخيرة