الله يوفقكم ويسعدكم راح اجرب الطرق الي ذكرتوها ولا راح انساكم بدعوه بظهر الغيب جزاكم ربي كل خير
مويه وملح ودقيق نص كويتي ونص اسمر ولا تخلينها تطوووول في القلي ممكن هذا الي يخليها تيبس بمجرد ما يبدا يتغير لونها اقلبيها عالجهه الثانيه وان شاء الله تزبط معاك
ربي ارزقني بما لا اعرف كيف اطلبه منك فانت بما تحتاجه نفسي اعلم
2 كأس دقيق

ملح قليل

1فنجان قهوة صغير زيت
ثلثين كوب كبير ماء دافئ او اكثر على حسب العجن

الطريقه

نفرك الدقيق بالزيت والملح

ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تصبح لدينا عجينه متماسكه ثم ندهنها بقليل من الزيت وتغطى وتترك نصف ساعه ترتاح


ثم نقطعها مستطيلات كبيرة ونغمسها بالدقيق من الجهتين

ثم تفرد بالفرادة على مقاس 1 ثم 2 ثم 4

وتحشى باللحمه المفرومه

واللحمه المفرومه نتحتاج الى نصف كيلو من اللحم المفروم و3 بصلات كبيرة مفرومه

نحمس اللحمه المفرومه بزيت على النار ونحركها حتى يجف مائها ثم نضيف البصل ونقلبه ثم الملح والبهارات وتقلب حتى تستوي
ونتركها تبرد تماما ثم نضيف البقدونس والكزبرة والكراث



بعد حشيها وتقطيعها بالشكل المرغوب نقليها بزيت غزير وحار وتقلب حتى تصبح ذهبيه

ونخرجها ونضعها على ورق نشاف ثم تقدم
[IMG]http://www.********.com/vb/nupload/34849_1220979201.jpg[/IMG]

http://www.mzunah.net/61140
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2337503
شعار ماركة برادا
لازم تكون نحيفه العجينه وتكون مثل عجينة المرقوق واتركيها ترتاح واذا بتحطي بر عليها لاتكثري مثلا كاسين ابيض ونص اسمر واحط شويه زيت ممكن تحطي زيت زيتون وملح وبس ،بس لماتفرديها لاتفرديها ع دقيق افرديها ع مكان مرشوش بالزيت وكثري عشان تنفرد بسرعه بالعكس كثير نسويها مقرمشه جدا
لُبِ


الساعة الآن 11:57 .