هلا حبيبتي ...
أنــا بأقولك على طريقتي في عمل المصقعه سهله ولذيذه ... وإن شاء الله تعجبك ...

المقادير:
5 حبات باذنجان متوسطة الحجم مقطعه إلى دوائر ومقليه ..
نصف لحمه مفرومه (( اللي تكون مثلجه )) ..
1 بصل كبيره مفرومة ..
3 فص ثوم مهروسه ..
بهارات (( كمون + فلفل أسود + ملح )) الكميه حسب الرغبه ..
ماء حار ..
شوية زيت ..
----------------------------------

الطريقة:
1/ يوضع الزيت في القدر ويحمر البصل + الثوم ..
2/ توضعاللحمة المفرومه + البهارات .. وتترك حتى تنضج ..
3/ يوضع عليهما الباذنجان وترك لمدة 5 دقائق ثم يضاف عليه قليل من الماء ..
4/ دعيه لمدة 4/1 ساعه ..
-----------------------------

وبالعافيه إن شاء الله ...
24-11-1426 هـ, 12:59 صباحاً
 
الطريقه اللى انا بعمل بيها المسقعه سهله جدا و هى بدون لحم
نصف كيلو باذنجان مقطع شراءح
فلفل رومى من كل لون حبه واحده مقطع الواحده 4 قطع
ثوم مفروم - ملح - كمون - ملعقه زيت - 2 حبة طماطم اعمليهم فى الخلاط - زبيب
زيت للقلى - يقلى الباذنجان و الفلفل و يصفى من الزيت- فى صنيه صغيره ضعى ملعقة الزيت والثوم و لما يصفر شوي ضيفى عصير الطماطم و لما تغلى ضعى ملعقتين زبيب و ملح و كمون ورصى الفلفل و الباذنجان و سيبيها على نار هاديه
لما تتسبك و دوقى احلى مسقعه
29-11-1426 هـ, 07:37 مساءً
 
[grade="800080 008080 800080 008080 800080"]


ان شالله تلقين طلبج عزيزتي ..

ينقل لقسم أطباق عالم حواء..

وتحياتي لج..
¸.

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
•[/grade]
29-11-1426 هـ, 08:09 مساءً
 
شوفي يا اختي الطريقة : تقطعي البصل صغير ويوضع في طوة عل النار مع قليل من الزيت ويقلب حتي يصفر ثم تضيفي اللحم المفروم وتقلبية مع بعض حتي تنضج اللحمة المفرومة
تضيفي عليها عصير الطماطم وقليل صلصة وابازير مثل كمون وكزبرة ناشفة وفلفل اسود وقليل ملح ليمون ورشة سكر ومكعب ماجي وتزبطي ملحها زي ماتحبي
لمن تتسبك مزبوط تطفي عليها النار وتقطعي الباذنجان حلقات كبيرة وتقليها في الزيت وكذلك حلقات بطاطس تقليها
بعد ذلك تجيبي الصينية البايركس وتضعي فيها قليل عصير طماطم وقليل زيت ورشة ملح وتتركيها علي النار تتسبك قليلا ثم تضعي عليها شرئح الباذنجان وفوقها شرئح البطاطس ثم تصبي خلطة المفرومة عليها حتي تغطيها تماما ثم تزينيها بحلقات من الطماطم والفلفل الاخضر والليمون وتصبي عليها قليل من الماء وتغطيها بالقصدير وتدخليها الفرن لدة نصف ساعة حتي تتسبك مزبوط وكلي اطعم مسقعة دوقتيها في حياتك وادعيلي تراها طريقة مضمونة 100%
واذا تبغي كمان عندي طريقة بالطحينة ما احد ذاقها الا ياخد طريقتها
19-01-1427 هـ, 02:37 صباحاً
 
مصقعتي مافي الذ واسهلمنها بس في الاول والاخير تعتمد على النفس
وهي انك تعصجي اللحم المفروم بطريقه عاديه مرررررررررررررره يعني تكشني ليها وبعدها قطعي بطاطسزباذنجان واقليها وحطيها على اللحمه المفرومه وقلبيها مع بعض الى ان تتجانس


ملحوظه //// انو لما تكشني للحمه وتسويها بالطريقه العاديه خليها مرككككككككككككككزه مرررررررره واذا حطيتي الخضار بعد القلي قلبيها ولاتزودي ماء بس قلبيها الين تتجانس وقدميها
والله روووووووووووووووووعه حتى اهل زوجي حبوها مني
اتمنى الدعوه يااختي
19-01-1427 هـ, 08:26 صباحاً
 


الساعة الآن 01:08 .