Analysis Services
اقتباس مشاركة  (ام عززووزز)
ابيها مااتتشرب زيت وتكوون هشه


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذي طريقتي و بتدعين لي..



كاس دقيق ابيض ( اقيس بكاس الجبن الطويل )
3ملاعق حليب بودرة
ملعقه صغيرة خمير
رشة ملح و رشة سكر


اسمعي الموية تكون دافيه و اعجعنيها لين تصير رخوة تقريبا زي الكريمة

تخمر ساعة فقط
02-09-1435 هـ, 10:12 مساءً
 
اللي تسال عن الشكل والله اسويها كبر بعض لدرجة تحسبين انها باله شوفي جهزي ملعقة الاكل العاديه وحطي بصحن عندك زيت وحطي الملعقه جيبي صحن العجين خليه قريب علي الفرن وامسكي العجين بين الابهام والسبابه واعصريه يطلع من فوق العجين خوذي بالملعقه وللزيت مباشره وغمسي الملعقه مره ثانيه بالزيت وحاولي الكميه اللي تعصريها تطلع كبر بعض… اسهل منها مافيه هالطريقه
02-09-1435 هـ, 11:40 مساءً
 
انا اسوي المقاسات بالنظر بس تقريبا ذوبي رشة ملح وملعقة ونص خميره فوريه ونص فنجال سكر فنجال القهوه العربيه عرفتي ثم حطي تقريبا كاسين او كاسين ونص دقيق كويتي واعجني لين تصير سايله شوي اشبه بخليط الكيك وعلى حسب حرارة الجو تخمر احيانا نص ساعه واحيانا ساعه واكثر

وابدي لقميها بالزيت وهو حار جدا وطي عالنار لين تكملين وعلي وقلبي بااستمرار ووزعيها بصحن مبطن بمنادين ويكون كبير عشان تتوزع فيه وماتتراكم فوق بعض وتروح قرمشتها وتلذذي بلقيمات امي الي اورثتها لنا على مدى 30عاما هههههه



ملاحظة:::
الملح الزايد والنشاء يخلي اللقيمات قاسيه
والسكر الزايد يخليها تحمر بقوه وهي لسا عجين
اما بنظري البطاطس والحليب يخليها من جوا كنها كيك مو فاضيه وتقرمش وسلامتكم.
02-09-1435 هـ, 11:56 مساءً
 
الحاجه اللي ما قدرة اضبطها
03-09-1435 هـ, 12:47 مساءً
 
مشكووورين


تم الإرسال بواسطة iPhone بإستخدام منتدى عالم حواء
03-09-1435 هـ, 09:00 مساءً
 


الساعة الآن 05:06 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏