مرحبا
ممكن تعطوني طريقة عمل الكبسة ؟
و الصوص اللي معها
بدي الطريقة التقليدية للكبسة السعودية
اكتبي بقوقل طريقة الكبسة السعودية وتطلع لك مليون طريقة

سبحان الله وبحمده ،، سبحان الله العظيم
بالصور مقادير و طبخ الكبسة السعودية بالصور طريقة كبسة سعودية بالدجاج



المقادير
طماطم معجون, كوب
طماطم مقشرة بدون بذور ومفرومة,3 حبة
دجاج مقطع 8 قطع, كيلو
بصل شرائح رقيقة,3 حبة
سمن ,6 ملعقة كبيرة
أرز بسمتي,3 كوب
لومي مجفف,2 حبة
هيل ,8 حبات
قرفة ,2 عود
فلفل أسود ,6 حبات
قرنفل ,4 حبات
غار ,2 ورق
ملح ,4 ملاعق صغيرة
بهار كبسة ,2 ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
تعتبر الكبسة السعودية من الأطباق الرئيسية التي تتميز بها المملكة العربية السعودية، حيث تتميز بنكهتها الخاصة ومذاقها الرائع، نقدم لكم خطوات تحضيرها:
- اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.

- احضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، ثم سخنيه على النار

- اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون .

- أخرجي البصل واتركيه جانباً (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً.

- اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية.

- اضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.

- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.

- اضيفي بهارات الكبسة، ثم قلبيها الى ان تختلط مع الدجاج.

- صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء،يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز.

- اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.

- دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.

- غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً; لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).

- ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح
رفع

بخور دوسري اصلي ومضمون للتواصل
0555750271
ضيفوني انستقرام fagr777
2كاس زر بسمتي دجاجه مقطعه مكعب ماجي وبهارات الكبسه صلصه طماطم عود قرفه 3 اعواد قرنفل ليمون اسود وملح وملعقه صغيره كركم قرن فلفل اخضر بصله مقطعه طماطم مقطعه وثوم مدقوق
الطريقه ينقع الرز في ما ساخن ويغسل جيدا يوضع زيت في قدر وبعدها يحمر البصل وبعدها الثوم ويوضع الدجاجه الي ان ينشف مويه الدجاج ويبدا يصير لونه ابيض يوضع البهارات والقرنفل والقرفه وليمون ومكعب الماجي وبعدها الطماطم وصلصه وملح وكركم وملعقه صغيره فلفل احمر اواسود وفلفل اخضر ويترك خمس دقايق ثم يوضع الرز ويوضع الما ويغطي علي القدر الي ان ينشف ما الارز وينضج الارز مده الطبخ 20 دقيقه


الساعة الآن 06:45 .