مبارك عليكم الشهر الفضيل يا حلوات
اليوم لأول مرة بحياتي جربت اسوي بنت الصحن, و التجربة بائت بالفشل
العجينة كانت لينة و حلوة, طبقت كل شي و دهنت بين كل طبقة و طبقة.. شكلها طلع يشهي بس من داخل طلعت مافيها طبقات! طلعت زي الكيك
ايش ممكن يكون الغلط بالله ساعدوني
انا زيك الطبقات اختفت وصار شكلها زي الكيكه
:ti
اهم شي ماتكثري خميره تاني شي لمن تفردي شيلي العجينه بعد الفرد ودوريها بيدك فاهمه زي المعلمين حق الملوح والفطير المشلتت اكيد فهمتيني ولمن تصير خفييييفه حطيها بالصينيه وبكذا بتطلع تقرمش وهششششه وكل الطبقات واااضحه دعواتك لي احمل بذا الشهر الفضيل
ربي يحمي لي بنتي و زوجي من كل شر
صباح الخير
اكيد كثرتي البكنج باودر وهو سبب ان العجينة تكون مثل الكيك ويكفي للمعجنات مثل بنت الصحن والبيتزا والفطاير شيء بسيط من البكنج باودر
بنت الصحن تحتاج تكون طرية جدا بس متماسكة وترتاح قبل الفرد حتى تتماسك اكثر وتلتصق بيدك لما تدخلي اصباعك فيها ولما تفرديها خذي قطعة صغيره وافرديها على دقيق شوي كثير ثم مططيها بيدك داخل الصينية فتكون رقييييقة جدا وتستوي في الفرن وتكون مثل القشرة
موفقة يارب
وهذه بنت الصحن عملتها قبل يومين (:



الساعة الآن 12:35 .