السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خواتي
مطلوب مني اسوي محروق صبعه اي حراق اصبعه
ياريت اذا في مجال تنقذوني بالوصفة
اعتقد ان
في كذا طريقة
الخليجية والشامية واللبنانية والـ ووووووو الخ
يا ريت والله اتفيدوني والكل يستفيد منكم
في انتظاركم
حراق اصبعه

المكونات
عدس
بصل
كزبرة خضراء
ثوم
عصير التمر الهندي
خبز عربي مقطع مربعات لا صغيرة ولا كبيرة
زيت قلي
رشة ملح
الطريقة
اولا يغسل العدس ويسلق
نقلي قليلا من قطع الخبز للتزيين نضعها جانبا
نفرم البصل جوانح ونقليه الى ان يحمر ويذبل
ثم نفرم الكزبرة الخضراء وتدق مع الثوم وتقلى من دون ان تفقد لونها

عندما يبدا العدس بالغليان نصب عصير التمر هندي ورشة الملح ونصف كمية البصل المقلي ونصف كمية الكزبرة الخضراء ثم نبدا باسقاط قطع الخبز الى ان يغلوا سويا غلوة واحدة ومن ثم نسكب في صحون ونضع على الوجه الخبز المقلي وبقية البصل والكزبرة والثوم وتقدم ساخنة


وفي الشام

حراق اصبعه لديكم بالشام بالطبع مع عجينه ولكن ممكن الاستعاضة عنها بمعكرونة عريضة ولذيدة جدا

المتطلبات
عدس
بصل
ثوم
كزرة
عصير ليمون
ملح
فلفل ابيض
خبر خبر مقطع الى اجزاء صغيرة مقلية
معكرونه عريضة
الطريقة
يفرم البصل الى فرمه صغيرة وكذلك الثوم يكون مهروس والكزبرة نضع جميع هذه المقادير بوعاء صغير ويضاف عليه عصير الليمون
يسلق العدس نصف استوى ويتم اضافة الملح والفلفل الابيض ثم نضع المعكرونه وخليط السابق كله فوق ونضعه على نار هادئة وتقلبية بين فترة وفترة ويحتاج لفترة ثلث ساعه ثم يسكب بصحن ثم تضعى على الوجه الخبر المحمص وشوية كزبرة مفروم للتزين اذا احببتى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين وما قصرتي عزيزتي funshow
بس عزيزتي شو نوع العدس المستخدم
وبانتظار طرق الخوات المختلفة
نفيد ونستفيد من بعض
وعلى فكرة بالخليج انسميه محروق صبعة وفي ناس اتسميه مرقوقة اذا ما كنت غلطانة
جعله الله في ميزان حسناتكم
ينقل من الساخنه الى اطباق حواء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعذريني عزيزتي ام علاء
بعدني عودي طري اذا جاز التعبيير على الكتابة في المنتديات
بس ممكن اتوضحين لي مثلا ليش تم النقل
يعني على اي اساس
بس علشان في المستقبل اذا عندي اضافة


الساعة الآن 03:32 .