سلطة الفتة اقلي باذنجان وبطاطس
اخلطي زبادي وليمون وملح وطحينية ونقطة صغيييرة فلفل اسود وصبيها عالخضار المقلية وزينيها بالخبز المقلي والبقدونس
شوووفي حبيبتي بالنسبه لصلصة البيتزاا ..
كشني طماطم مع بصل وزيت واذاا بدت الطماطم تستووي خذي الخليط واخلطيه في الخلاط ورجعيه في نفس القدر وزيدي نص مكعب مااجي او ملعقه صغيره اجيني موتو الملح الصيني ..المتوفر عندك وزيدي الصلصه وشووية مويه ..وبس تطبخ طفي الناار وزيدي عليهاا بهاارات البيتزاا واذاا مااعندك زيدي ملعقة زعتر ..
رووعه هالصلصه واناا كنت معتمدتهاا في طبخ المؤسسه عندي ..
******
بالنسبه لفتة البااذنجاان والبطااطس السلطه ..
قطعي البااذنجاان ورشي عليه ملح شووي زيااده وانقعيه في مااء ..سخني الزيت واقلي البطااطس المكعباات ويكون الزيت حاار طبعاً ..
بعد ماا تستووي البطااطس ,,صفي البااذنجاان واقليه ..واذاا استووى وطلعتيه اتركيه ينشف من الزيت في الصفاايه.
.جهزي الخضاار اللي تحبيه معه في السلطه ..طماطم ..خياار ..فلفل روومي ..بقدوونس ..كزبره ..جزر مبشوور ..ووملح وفلفل اسوود ناعم وزيدي البطااطس والبااذنجاان ولا تقلبيه كثير لاجل ماا ينهرس معك ..
حطي فووقه ((زباادي مخلووط مع ملعقة طحينه ساائله ..ملح وفلفل اسوود ..عصير ليمون وثووم مطحوون وشووي خل ))
صبي فووقه ووزعي الخبز اللبنااني المقطع المقلي ..او نشفيه في الفرن بيكون صحي اكثر ..


وممكن اذاا مو حاابهاا سلطه ..
بعد ماا تقلين البطااطس والبااذنجاان ..
كشني بصل مقطع صغير مع ملعقه ونص سمنة فاارم واذاا بدى يشقر معك ضيفي الطماطم المقطعه كماان صغير ..وحطي مكعب مااجي وملعقتين صلصه وبهاارمشكل نااعم ..وبس يبدى يتسبك ..
ضيفي له البااذنجاان والبطاطس ..
اغرفيه في طبق التقديم وضيفي فووقه نفس خليط اللبن اللي ذكرته قبل والخبز ..ورشي فووقه صنووبر متشووح مع شووي سمنه اوزبده وكزبره ناعمه ..وبألف عاافيه ..
ملاحظه ممكن كمان تضيفين له اللحم المفروووم مع كشنة الطمااطم ^ــــ^
أي استفساار تحت امرك يااعسل .





الساعة الآن 05:50 .