كيكة التمر

المقادير
3بيض-نص ك سكر- ربع ك زيت- نص ك حليب سايل
1ك دقيق – رشة ملح – 1م ك باكبج بودر
الحشوة: 1ك تمرمهروس مع نص اصبع زبدة
و2م ك حليب بودرة -1م ص فانيليا
الطريقة
نفرد التمر بين سفرتين او ورقتين شمع ثم نضع الصينية
فوقه ونقص الزائد من التمر ليصبح لدينا دائرة بحجم الصينية
نعمل الكيكة بالطريقة العادية
يخفق البيض مع السكر والفانيليا ثم يضاف له الزيت
ويخفق ثم الحليب السائل ثم الدقيق المنخول مع الملح والباكنج بودر
نحضر الصينية وندهنها بالزيت ثم نضع نصف خليط الكيك
ثم نرفع دائرة التمر بإحتراس ونضعها على الكيكة
ثم نضع النصف الباقي من خليط الكيك (لاتخافي التمر لن بنزل بالاسفل )
توضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجة ثم تقطع وتقدم وصحتين وهنا
تفضلي الصورة




فطيرة التمر مع الكويكر

المقادير:
2بيض- أصبع زبدة- 1ونص ك دقيق- 1وربع ك كويكر – نص ك سكر-3م ك حليب بودرة- نص م ص بيكربونات الصوديوم- 6م ك ماء بارد
الحشوة:
1ك تمر مهروس مع فنجان قهوة سكر وربع ك ماء ساخن وربع اصبع زبدة يوضع على النار ويحرك جيدا حتى ينهرس
الطريقة
نخلط الزبدة والسكر جيداً حتى يصبح المزيج ابيض ثم نضيف عليه البيض ونخلط ثم نضع جميع المواد الناشفة وتعجن مع اضافة الماء حتى نحصل على عجينة نفرد نصف الكمية بالصينية المدهونة ثم نضع خليط التمر ويفرد على الوجة جيدا ثم نضع القسم الباقي في الفريزر حتى يجمد قليلاً ثم يبشر بالمبشرة على الوجة وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة ثم تخرج ويرش الوجة بالسكر وتقطع مربعات وتقدم مع القهوة
وصحتين وهنا... على فكرة هذه لإحدى الاخوات القديمات بالمنتدى




فطيرة التمر باليانسون والشمر

المقادير :
3بيض- نص ك سكر- 3/4 ك زيت- ملعقة صغيرة يانسون مطحون وملعقة صغيرة شمر مطحون – 2ونص ك دقيق رشة ملح- 1م ك باكنج بودر
الحشوة:
1ك تمر مهروس مع فنجان قهوة سكر وربع ك ماء ساخن وربع اصبع زبدة يوضع على النار ويحرك جيدا حتى ينهرس
الطريقة:
نخلط مقادير العجينة وتعجن جيداً ثم تقسم قسمين نفرد القسم الاول ثم نمد الحشوة عليه ثم نبدأ في وضع القسم الاخر قطعة قطعة عن طريق فردها على اليد بيدك المبللة ثم وضعها على التمر كما في الصورة


ثم يساوى السطح بيدك المبللة


ثم يرش الوجة بالسمسم والحبة السودة


توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تحمر وتنضج ثم تقطع على شكل بقلاوات وتقدم مع القهوة
على فكرة هذه طعمها مثل الشابورة مررررة حلوة
وصحتين وهنا
جربيهم كلهم روووووووووعه
بالنسبه لي جربت كل طبق وكان اكثر من رائع

الله يجزي عزيزه كل خير

..
بارك الله فيكن وفي اختنا عزيزة ربي يردها سالمة للمنتدى
اللهم ان لك صفوة من الخلق تدخلهم الجنة من غير حساب ولا عقاب
فاجعل من يقرأ كلماتي هذه منهم



بارك الله فيكن جميعا والله !




الساعة الآن 03:21 .