اللي شافت طبخة اليوم في تلفزيون المحور تخبرني الله يخليكم
انا شفت في هالحلقة طباخ هندي يعمل طريقة سمبوسه
بس ما لحقت على مقادير العجين
ساعدوني الله يخليكم يابنات

كن بعيد النظر واسأل الله رضاه والجنة
هلا جلنار...

اهلي قالو لي انهم سجلو لي هذي الحلقة فيديو بس للحين ما شفتها.

اخوك: حزن
الغالية جلنار
انا شفت الحلقة ثلاث مرات وفي كل مرة ما الحق على البداية
لكن اخر مرة لحقت على طريقة عمل السمبوسة
مقادير العجينة:
8 ملاعق طحين - ملعقتين زيت - ملعقتين ماء - قليل من الكمون الناشف وقليل من الملح تعجن مع بعض باليد تم تقطع قطع متوسطة ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة ثم تفرد وتحشى وتقلى في زين ليس ساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم مع الصلصة الخاصة بها
والحشو :
بطاطس مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة + بازيللا خضراء مسلوقة + كزبرة خضراء مفرومة + ملح + فلفل اسود + قليل من الزيت - تخلط الخلطة ثم توضع على النار قليلا ثم تترك حتى تبرد وتكون جاهزة للحشو.
هذا اللي فهمته من مقدمة البرنامج
ارجو ان اكون قد افدتك باللازم وانا في انتظار الرد
اختك دبوية
ولكن ما هي الصلصة الخاصة عزيزتي لو سمحتي، وإذا احد جرب هذه المعجنات يخبرنا شو صار معه.
شكرا اخوي حزن
شكرا اختي الغالية دبوية
ماقصرتو


كفيتو ووفيتو الله يجزيكم الف خير
أما عن الصلصة ان شاء الله بخبرج عنها ياهدى

الصلصة كانت عبارة عن روب زبادي + نعناع مفروع +ثوم مطحون+ قليل من الملح والله اعلم


الساعة الآن 11:52 .