أسيل
اشكرك حبيبتي بس بسالك البرغل قد ايش يجلس منقع
وهل اغطي الحله كلها ماء ببحث يغطي البرغل
اول يكون أقل
وشكرك ياقلبي ربي يرزقك من فضله
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
حاولت اساعدك بهذا




https://www.youtube.com/watch?v=a5EVASkCrgw


انا استعمل اللحم المفروم البقري
نفس المشكلة بعد اذن صاحبة الموضوع الماي يكون حار او بارد
اللي اعرفه ماء مثلج. شوفي اليوتيوب عندك كبة دعد ابي جابر اللي في فتافيت. حاولي فبل تسوينها شوفي اكثر من طريقه مايان اليوتيب. بتجمعين افكار ونصايح بنساعدك
أختي انا دايم اصلحها والحمدلله حلوة البرغل مانقعه ابدا بس اغسله واصفيه من مويته واتركه شوي لين يلين وافرمه مع الدجاج في محضرة الطعام
لاني جربت افرمه كذا مره مع اللحم ماتضبط الكبة شكلها مايكون متماسك مثل الدجاج
لان اللحم دسم وكله دهون اكثر من الدجاج واذا قليته ينكمش ويطلع شكلها مو مرتب


هذي مقاديري خمس اكواب برغل اسمر ناعم مع صحن صدور دجاج مع بصله صغيره وحبة بطاطس مسلوقة وبهارات وملح 3 ملاعق صغيرة وكمون حطي اربع ملاعق صغيرة قبضة بقدونس وقبضة نعناع

اول شي افرمي صدور الدجاج لحالها والبصل والبقدونس والنعناع افرميهم لحالهم بعدين

اخلطي كل المقادير مع البرغل وافرميهم في محضرة الطعام

بعدين دخليها الثلاجة تبرد من ساعة او افضل خليها ليلة كاملة وشكليها واحشيها باي حشوة تحبين
سبحان الله


الساعة الآن 11:25 .