لسر الاول القلي يكون بقدر استيل العادي الثقييل
اللي عندي تركي
طبعا استعملته لاني اخااف من قدر الضغط والنتيجة حلووة
وضروري يكون بالغطاء فتحة لخروج البخار ويكون زجاج ثقيل
الثاني اضافة حلقات بصل معاها
التتبيلة كالاتي اخدتها قبل من المنتدى
صحن دجاج فيليه مخلي اوبالعظم حسب الرغبة
علبة زبادي
حبة كبيرة فلفل رومي
ملعقة ملح نص ملعقة صغيرة كمون
نص ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ممكن الخاصة بالبرياني
رشة فلفل اسود
نص ملعقة شطة سومطرة
ملعقة حليب بودرة
نص حبة بصل 2 او 1 فص ثوم مبشور
تتبل بالخلطة مدة ساعة
بعدها توضع بالدقيق المخلوط معاه كورن فلكس كسريه قطع صغيرة باليد
تغمس كل قطعة مع الضغط جيدا وتوضع بصينية ع الفريز نص ساعة لتتماسك
الصوص يحفظ بالثلاجة قبل بوقت حتى يثقل
علبة زبادي ربع فص ثوم مبشور لنكهة خفييفة
حبة كاملة فلفل رومي مبشور
ملعقة صغيرة مايونيز
ملح
مهم
عند القلي تغطية القدر طواال الوقت ولابد من وجود فتحة صغيرة بالغطاء لخروج البخار
ويكون من الزجاج الثقييل
الضغط ع الدجاج باوراق امتصاص الزيت فور اخراجه
التسخين جيدا للزيت وتوضع القطع ع نار متوسطة بالبداية حتى تتحمر من الاسفل ثم تقلب
وتخفف النار حتى النضج
لاتنسي اضافةشرائح بصل وقت القلي وممكن اضافة التتبيلة لها وتغمس بالدقيق
دمعة غلآ @dmaa_ghla_12
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
مقادير التتبيلة توضع بالخلاط ثم تصب ع الدجاج