مافهمتك وضحي اكثر

يمكن اقدر اساعدك مع اني مش يمنية بس افهم شوي
09-02-1436 هـ, 10:52 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (إلبريز)
مافهمتك وضحي اكثر

يمكن اقدر اساعدك مع اني مش يمنية بس افهم شوي
أبي الطريقه المفصله للخبز .. مهما سويت ما يطلع مثل الخبز اللي بيصلحوه الحريم .. لا طعما ولا شكلا خخخخ !!
يعني هل العجينه لمن تعجنيها تكون طريه مره لدرجه تلصق في أصابعك ؟؟ أو قاسيه شوي ..؟!
09-02-1436 هـ, 11:14 مساءً
 
طيب شوفي اعجني في الخلاط عجينتك وزودي الموية شوي

وسخني الصاج

وصبي شوي من الخلاط عليه وامسحي عليه بملعقة خشب يعني استغني عن ايدك في الخبز تطلع لك ورقة وكويسة تقرمش تنشال حتى بإيدك من الاطراف لما تييبس عندك وتحسين الخبزة بدت تنضج .. شيليها واقلبيها وثواني وارفعيها بالسلة تبع الخبز تكون مش قماش هي مثل الخشب بس مدري وش اسمها
09-02-1436 هـ, 11:38 مساءً
 
تقصدين المعطف او الخبز العدني
لان له مسميات كثيره اذا تقصدين المعطف
تسوين 1كاس بر و2 كاس دقيق وملح ع حسب الرغبه وشوي حبة البركه وتعجينه لين ماتصير عندك العجينه متماسكه وترجع للين شوي مش قاسيه واتبهي شوفي خراب الخبز من قساوة العجينه
وبعدين تخلينها ترتاح لمده ربع ساعه ع الاقل وكلما ارتاحت كثير طلع الخبز اجمل والذ واروع
بعدين تجين للمهم هو عمل التطبيق لما تطبقيها افرشي العجين زين بالنشابه لين تحصلين على عجينه رهيفه ثم حطي زيت وشوي دقيق وثم طبقيها من اليمين الى الشمال وبتحصلين في هاذي اللحضه على مستطيل في هذا الاثناء ارجعي وطبقي مره اخرى وبتحصلين على مربع صغير بعد ماتخلصي واتركيها ترتاح ع الاقل 10دقايق
ومن ثم رقيها وخليها لا غليضه ولا رهيفه خليها وسط وتكون الطاوه او الصاج حار جدآ وادهني الخبز بالزيت وحطيها على الطاوه ومن ثم اقلبيها بعد مايتحمر الوجه الي هي عليه وحطي شوي زيت كمان للوجه الثاني وبيطلع معك احلى معطف😘😘
على فكره انتي مانتي يمنييه
ملاحظه يمكنك الاستغناء عن كاست البر وتخليه كلها دقيق يطلع اممم😍😍😍😍
10-02-1436 هـ, 12:00 صباحاً
 
وعليكم السلام والرحمة

شوفي هذا الفيديو ان شاء الله تستفيدي منه وفي كمان

طريقة ثانية حاولت اجيب الطريقة والصور بس رابط الصور

مادري اشفيه مايشتغل عندي يطلع لي مربع حوار

عالم حواء راح مخبص ايش اللي جراله

http://www.youtube.com/watch?v=7a8pRQEdNtg
10-02-1436 هـ, 12:34 صباحاً
 


الساعة الآن 12:55 .