انا استخدم رز الوليمه ..
4 كاس رز الوليمه تنقع ف الماء مدة 10 دقائق .ويغسل جيدا حتي ينتهي النشا تمام .
في قدر النار ضعي 5 كاسات مويه وقطعة زبدة وملح و عود متوسط قرفه و3 حبات هيل وربع مكعب ماجي نتركهم يسخنو علي النار .
واول ما توصل لدرجة الغليان نضع الرز المنقوع ومغسول نتركهم يغلوو علي نارية عالية لمدة 3 دقائق .. ثم تخفضي النار وانتظري حتي يستوي ويخلص المويه اللي فيه كلها تتشرب .
وصحتين وهناء .
وعليكم السلام

الرز ابو كأس والشعلان والوليمة انواع ممتازة استعملتهم الثلاث الانواع والان مستمرة على الوليمة

طريقتي بالطبخ اولا انقع الرز بالماء وقليل من الملح مدة نصف ساعة ثم اشوح بصلة صغيرة مع زيت مع الزر والهيل والقرفة وورق

الغار الين يذبل البصل ويشقر شوي اصفي الرز من الماء واضعه فوق البصل واحركه واضع له الماء والملح واخليه على نار عالية

دقيتين ثم اغطي عليه وارخي النار واراقبه من فترة لفترة الين ينشف ارخي الناء عليه زيادة واخليه يترسى ثم اضع صفار الزعفران

هذا اللي متبعته والحمدلله يطلع طيب













الرز ابو كأس والشعلان
اشوح بصلة صغيرة مع زيت مع الزر والهيل والقرفة وورق الغار وحبة ماجي لين يذبل البصل ويشقر شوي اغسل الرز واضعه فوق البصل واحركه واضع له الماء والملح

وبعض الأحيان احط مرق عندي مفرزن في أكياس صغار وكل ما أطبخ رز أبيض أحط كيس


أشتري المرق من أي مطبخ للعزايم ويكون مرق جديد
[http://www.0zz0.com][/url]

[http://www.0zz0.com][/url]

اكسسوارات مميزه غير موجودة بالأسواق
تابعوني ع الأنستقرام

tabumreem

للأستفسار برسالة واتس ع الرقم 0508804187

جميعها متوفرة بدون طلب

أنا من مدينة أبها وأشحن لكل مدن المملكة
انا اسويه مع المندي يطلع جناان ..

الطريقه ..
تجيبين دجاجه وتقطعينها لاربعه
وتنضفينها وتبليها بالبهارات المطحونه اللي عندك
ومعها ملعقه كركم او ربع ملعقه لون الزعفران البودره
جيبي رز واغسليه وانقعيه ..


جيبي بصله وفلفل حار ورومي وطماطم وليمونه
حبه من كل نوع..


قطعيها شرائح وسط ماعدا البصل صغار جدا ..
حطي شريحتين ليمون ع جنب وحطي الباقي بصينيه وفوقهم الرز والملح والزيت وحطي مويه مغليه تغطي الرز ب 2 سم حركيهم زين .. وجيبي قصدير وغطي الصينيه ..وسوي فتحات ف القصدير من كل مكان بالشوكه .. حطي الدجاج فوق القصدير المخرم ..
وحطي شريحتين اليمون معه .. الدجاج يكون الجلد للاعلى ..
وغطي الدجاج بقصدير ثاني .. وقفليه زيين عشان مايطلع البخار ..

حطيه بالفرن على درجه وسط وبعد 30 دقيقة طلعي
وشوفي الرز اذا تمام او زيدي مويه ولو استوى طلعيه وحطي الدجاج بصينيه ثانيه يكمل سوا ..


ف الاخير لاتنسين تشيلين القصدير من ع الدجاج عشان يتحمر شوي ..


وحطي فحمه ف زيت وسط الرز بس شوي لاتخلينها تطول .. وبس


تقدرين تسوين نفس الطريقه الرز لوحده بدون شيء .. او مع حبة ماجي ..
انا الرز االي استخدمه ابو كاس وبأذن الله اجرب الشعلان ..



وهذا هو لون الزعفران ..
الصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	1417817896604.jpg‏
المشاهدات:	108
الحجـــم:	17.6 كيلوبايت
الرقم:	533906


الساعة الآن 02:39 .