الله يجزاك الجنه ياخرمسي
تسلم الايادي الطيبة يارب

المنسف
على طريقة أمي ,,,,, أمي أردنيه
تسلقي اللحم أو الدجاج تضيفي له بصل و هيل وورق غار فقط لا تحطي بهارات ثانيه عشان لا يتغير الطعم و لاتحطي ملح لأن اللبن ملحه زايد
ممكن تشيلي من المرق شوي تضيفيه للرز وقت الطبخ
اللبن إما تشترية جاهز الي يكون سائل أو الجميد الحجري وهذا لازم تكسرية و تنقعيه من الليل ووقت الطبخ تخلطيه في الخلاط و لازم تصفيه حتى الجاهز لازم تخلطيه و تصفيه
و تضيفي اللبن للمرق بعد مايكون باقي شوي و يستوي اللحم أو الدجاج يعني ثلاث أرباع السوا
تخليهم يغلو و أهم شي تكون الكثافة وسط لا ثقيل ولا خفيف ممكن تضيفي ملعقة سمن وقت التقديم ( اختياري ) مرحلة اللبن لاتغطي القدر لأن لو غطيتيه اللبن بيفصل عن المرق
الرز تفلفليه عادي بس تحطي له شوية كركم و رشة فلفل أسود بسيطه و سمن و المرق

وقت التقديم لازم يكون عندك خبز شراك
تحطي طبقة و تحطي عليها شوية من اللبن وبعدين الرز و بعدها ترصي اللحم في المنتصف و تزينيه باللوز و الصنوبر و البقدونس المفروم


و بالعافيه أتمنى أكون أفدتك
اللهم صل و سلم وبارك على نبينا محمد عدد ما ذكره الذاكرون و عدد ما غفل عنه الغافلون




الساعة الآن 05:59 .