ر
دبس خروب و طحينة

حمص مسبح msabbah

يعني حمص مع طرطور و طيب كتير
يا مليك الحياة انزل عليا..............عزمة منك تبعث الصخرحيا

"لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين"
دبس خروب و طحينة

حمص مسبح msabbah

يعني حمص مع طرطور و طيب كتير

كفتة بطحينة

طاجن الزهرة بطحينة
يا مليك الحياة انزل عليا..............عزمة منك تبعث الصخرحيا

"لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين"
orkida
ولا اكله من الي كتبتيهم اعرفها
دبس الخروب اكيد بتعرفيه

حمص مسبح بتشديد الباء و فتحها

المواد

حمص مسلوق حب كامل

طحينة

عصير حامض

ملح

ثوم مهروس

بقدونس مفروم او صنوبر مقلي و محمر

زيت زيتون


الطريقة


تخفقي الطحينة مع الحامض و الملح و الثوم و تخففيها بالماء و تخلطيها بالحمص و لازم يكون الخليط اقل من وسط بالرخاوة لكن مش رخو و تصبيها بجاط و تزينيها بالبقدونس او الصنوبر المحمر و زيت الزيتون


تؤكل بالخبز اللبناني

و صحتين


كفتة بطحينة(المقادير حسب العيلة)

لحمة مفرومة ناعمة

بصل يابس مفروم ناعم

بقدونس مفروم ناعم

ملح و بهار

ثوم مهروس

عصير حامض

طحينة

زيت نباتي

بنخلط اللحمة و البصل و البقدونس و الملح و البهار و ندعكهم كتير حتى تصير متماسكة متل العجينة و نعملها اقراص و نقليها بالزيت

نخفق باقي المواد و نخففها بماء ولازم الصوص تكون وسط
بصينية بنصف اقراص الكفتة و نصب عليهم الصوص و نحط الصينية بالفرن حتى تعقد الصوص و تصير شبه خالصة

تؤكل مع الخبز اللبناني

و صحتين

طاجن الزهرة بالطحينة

زهرة مغسولة و مقطعة بترتيب و مقلية

صنوبر مقلى و محمر(محمص)

ثوم مهروس

عصير حامض

ملح

طحينة

نخفق مواد الصوص(و صرنا نعرفها) مع بعض

و نحط الزهرة بصينية و نصب عليها الصوص و ونحطها بالفرن حتى يعقد الزوم و يصير شبه ناشف

عند التقديم يزين وجه الطبق الكبير بالصنوبر

تقدم مع ارز ابيض

و صحتين

و بالنسبة لي شخصيا هذه الوصفات من مفضلاتي

ارجو ان اكون قد افدتك

ملاحظة
يا ريت اذا حبيت تجربي شي وحدة منهن انك تتكرمي و تعطيني رايك
يا مليك الحياة انزل عليا..............عزمة منك تبعث الصخرحيا

"لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين"


الساعة الآن 02:25 .