قلب انثى هو المطبخ فيه حاجه غير كم قدر وصحن وملعقة وابريق
الله يسعدك
18-03-1436 هـ, 04:25 مساءً
 
أم سارونا الله يلطف بك وببنتك ويفرج همك ويكشف البلاء عنك اسئل الله يجيب دعاء هذي ساعة عصر الجمعه يارب يعجل لك بالفرج انتي وكل أم تمر بكربةهي واطفالها
18-03-1436 هـ, 04:27 مساءً
 
العجانة اكيد مانستيها

المعجنات شووفي هالعجينة
2م خميرة 2م سكر على شوي ماء دافي بالخلاط اوبكاس وغطيه حتى تنتفخ بعدها ع الخلاط
واضيفي 6م زيت زيتون وبيضة وم ملح وكاس الا ربع حليب دافي سائل وكاس دقيق منخول وشغلي الخلاط
10 دقايق كاملة هدا سرنجاحها

وبعدها صبيها في اناء العجن واضيفي 3كاسات دقيق اواقل بشوي واعجنيها ززين وزودي 3ملاعق زيت زيتون
ارفعيها للاعلى اخبطيها للاسفل 6مرات او7
بعدها امسحيها بزيت زيتون اتركيها ساعة تتخمر
بعدها شكليها باي شي تحيبه ووزعيها في الصينية غطيها اتركيها نص ساعة ترتفع مرة ثانية حتى تصير هشة
وع فرن حااااار
لماتخرج ضروري تدهنيها بشوي زيت زيتون خفييف وغطيها بسفرة اوع حافظة بس 10دقايق حتى تسير لينة

بالطبخ للكبسات والايدامات بقدر الضغط اسرع وحلووة لوعندك
ركزي ع التكشين هوالاساس بياخد شوية وقت وضروري تغطي القدر اغلب الوقت لتحتفظي بالنكهة
يكون ع نار هادية والبصل شرائح رفيعة خليه حتى يميل للبني بعدها اضيفي نص حبة فلفل لرومي شرائح رفييعة وفص ثوم بعد مايتحمر نضيف
مع مكعب ماجي وملعقةكبيرة بهارات مشكلة مطحونةونص ملعقة كسبرة مطحونة وورق غار 3حبات

وبعدها اضيفي الدجاج اواللحم ويتسبك مضبوط ع نار هادية 10دقايق وبعدها الطماطم وشوي معجون طماطم
وانتبهي لاتزيدي مستووى الماء كثيير حتى تحتفظي بالنكهة حلوة

وبعطيك فكرة يمكن تناسبك
اعملي نفس هادي التكشينة مع نص ملعقة كركم وحبة كاملة فلفل رومي اخضر تتسبك وشيليها ع الخلاط واضيفي نص حبة فلفل
رومي اخضر واخلطي زين واضيفي عصير ليمون اوملح الليمون وشوي خل ابيض
واحتفظي فيها بعلبة زجاج بالثلاجة
وممكن خليها ع جنب مثل السلطة اوضيفي منها ملعقة ع صحن التقديم الصغير للارز اوالايدامات
بتحليها وجربي تضيفيها لخلطة الطماطم للبيتزا بعد ماتستوي

ادخلي ع طبخات الاخوات العنود لوتس بحب بلدي \ابداع ماشالله الله يحميهم بتستفيدي

وشوفي هالرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4311988
18-03-1436 هـ, 10:16 مساءً
 
الله يرحم امك ويجمعك فيها بالجنة
لا تخافين احنا هنا بنكون مثل الامهات لك
اول شي بالنسبة للكتب افضل كتاب في هذا الزمن هو الانستغرام
صراحة تشوفين الصورة زي ما هي ومعاها المقادير واطريقة
ضيفي لك حساب كم وحدة وطبقي
واذا كنتي مبتدئة في الطبخ المنتدى افضل لك ليش
لانه يعطيك الطبخة بالخطوات المصورة
مالك الا تدخلين قسم اطباق عزيزة الساخنة وتدورين بكم طبخة تحفظينهم عندك وتشوفين ايش البهارات بكل طبخة وتبدين تشترين بهاراتك

اغراض المطبخ لا تشترين كثير مع الزمن ومع الوقت بتشوفين احتياجك
يعني مثلا خلاط مولينكس الكبير اللي الاخت حاطة صورته انا ما عجبني ابدا ابدا لانه ما سناسب استخداماتي
كان عندي هدية وبالاخير رميته
لانه كبير جدا صعب يدخل ويطلع واذا خليتيه برا يغبر
ففضلت مثلا مفرمة بصل تلقينها بستين ريال في السوبر ماركت
عندك خلاط كيك
خلاط جيك للعصيرات
وممكن مطحنة كبيرة شوي اكبر من جقت البصل لطحن البسكوت وتسوية خلطات الحلا لانها غالبا ما تنخلط بالجيك


البهارات مثل ما قلت لك خذي اللي تحتاجينه من الوصفات
السكاكين خذي نوع جيد طبعا وملاعق وشوك وصحون وكذا
وشوي شوي انتي بتعرفين اللي ناقصك

اذا كنتي فاضية ادخلي قسم الترتيب والتنظيف بتشوفين مطابخ مرتبة ممكن تاخذين افكار

ولا تشيلين هم بعد فترة بتصيرين اكبر فنانة وافضل طباخة وافضل من كل اللي تعرفينهم
19-03-1436 هـ, 11:35 صباحاً
 


الساعة الآن 02:51 .